Špenátová polévka se smetanou recept
Uvařte si jemnou špenátovou polévku podle našeno receptu.
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno a necháme ji zesklovatět na másle.
(celý recept)
Ingredience receptu
- 250 ml vody
- 1 ks cibule
- 4 ks vejce natvrdo
- 2 lžíce másla
- 1 balení špenátu
- 500 ml vývaru
- 200 ml smetany
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- 3 lžíce hladké mouky
- pažitku na ozdobení
Způsob přípravy
Uvařte si jemnou špenátovou polévku podle našeno receptu. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno a necháme ji zesklovatět na másle. Přidáme mouku a zlehka jí orestujeme. Poté přilejeme vývar a vodu a přivedeme k varu. Nyní přidáme špenát, polévku osolíme, opepříme a vařime dalších 15 min.
Přidáme smetanu, zamícháme a necháme 5 minut provařit. Natvrdo uvařená vejce nakrájíme na kousky přidáme ji do polévky. Polévku ozdobíme nasekanou pažitkou.