Způsob přípravy

Hruškový koláč ze zralých hrušek voní sladce a podmanivě. Vašim hostům bude ke kávě rozhodně chutnat. Formu na koláč vyložíme pečícím papírem a vymažeme máslem. Troubu si mezitím předehřejeme na 180 stupňů. Do mísy nasypeme oloupané a na drobné kousky nakrájené hrušky. Přidáme citronovou šťávu z jednoho citronu a hruškový likér a vše dobře promícháme. Mouku prosijeme a smícháme s práškem do pečiva. Přidáme ji ke hruškám spolu s cukrem a špetkou soli.

Nakonec do mísy rozklepneme vejce a nalijeme rozpuštěné máslo. Vše dobře promícháme. Hotové těsto nalijeme do koláčové formy a pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut. Vyzkoušíme špejlí, je-li těsto upečené (nesmí se na ni přilepit) a pak koláč vyndáme z formy a necháme zchladnout. Meruňkový džem smícháme s 1 lžící vody a přecedíme přes síto, abychom odstranili hrudky. Pak touto meruňkovou polevou potřeme celý koláč a lehce ho posypeme moučkovým cukrem.