Způsob přípravy

Linecké košíčky jsou oblíbeným vánočním cukrovím. Jako pohoštění ke kávě a čaji je můžeme ale upéci kdykoliv, je to snadné a dobrý výsledek je zaručený. Utřeme vejce s cukrem, přidáme vanilkový cukr, nastrouhanou citronovou kůru, změklé máslo a mouku a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho pár hodin uležet v lednici a mezitím si předehřejeme troubu na mírnější teplotu. Těsto si rozdělíme na malé kousky, které do tenka vtlačujeme do vymazaných formiček na košíčky.

Připravené naplněné formičky narovnáme na plech a pečeme v mírné troubě dorůžova. Po upečení košíčky opatrně vyklopíme a necháme vychladnout. Piškoty umeleme a smícháme s cukrem, máslem a černou kávou. Na dno každého košíčku dáme trochu marmelády a na ni navršíme hotovou náplň z piškotů. Naplněné košíčky polijeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a můžeme ozdobit oříškem nebo třeba kandovaným ovocem. Zdroj fotografií: Facebook.com