Recept Podzimní piccalilli s hruškou

Detail receptu na jídlo Podzimní piccalilli s hruškou. Podrobný popis jak uvařit tento pokrm. Recept obsahuje podrobný seznam ingrediencí.

Podzimní piccalilli s hruškou

Publikováno:   Nahraj fotku a vyhraj!

3

Podzimní piccalilli s hruškou je typické britské pikantní chutney. Podává se hlavně k sýrům, ale i ke studeným pečeným masům a bývá v Anglii součástí vánočního menu.

Všechnu zeleninu a hrušky nakrájíme na malé kousky, promícháme se solí a zalijeme 2 l vody. Přikryjeme, a necháme uležet do druhého dne. Pak vodu slijeme a zeleninu s hruškami propláchneme.

Ve velkém kastrole ji pak společně s hořčičným semínkem, octem, koriandrem, zázvorem a cukrem přivedeme k varu a dusíme asi 10 minut. Zelenina by měla být měkká, ale ne rozvařená.

Směs zeleniny a hrušek přendáme z kastrolu do zvláštní nádoby. Nyní v míse smícháme kukuřičnou mouku, kurkumu a hořčičný prášek. Do této směsi pak za stálého šlehání nalijeme zbylý horký ocet a vyšleháme žlutou omáčku bez hrudek.

Omáčku vrátíme do kastrolu, přivedeme k varu a za jejího mírného probublávání a míchání ji vaříme asi 4 minuty, až zhoustne. Pak kastrol odstraníme z plotny, přidáme dušenou zeleninu s hruškami a můžeme plnit do sklenic.

Uzavřené sklenice uskladníme v chladnu a necháme pár dní uležet.

Podzimní piccalilli s hruškou je typické britské pikantní chutney. Podává se hlavně k sýrům, ale i ke studeným pečeným masům a bývá v Anglii součástí vánočního menu. Všechnu zeleninu a hrušky nakr...

Sdílejte článek:

  • Doba vaření: 45 min
  • Počet porcí 10

Recenze a hodnocení receptu Podzimní piccalilli s hruškou


Napište vaší recenzi nebo komentář


Tento recept ještě nebyl okomentován
Recept Podzimní piccalilli s hruškou

Ingredience receptu Podzimní piccalilli s hruškou

2 malé květáky
6 hrušek
600 g cukety
50 g nastrouhaného zázvoru
2 lžíce semínka koriandru
5 lžic hořčičného prášku
300 g cukru krupice
400 g nakládaných cibulek
100 g soli
3 lžíce hořčičného semínka
1,7 l jablečného octa
3 lžičky kurkumy
8 lžic kukuřičné mouky

Recepty, které vás budou zajímat

Kategorie receptů Zeleninové
Hledat podobné recepty jako Podzimní piccalilli s hruškou

Podobné recepty jako Podzimní piccalilli s hruškou


M
×

Nahrání fotografie jídla

Zaregistrujte se a nahrajte fotky jídel a vyhrajte v měsíčních soutěžích.
Přihlásit se přes sociální sítě

×

Váš recept je nyní uložen!

Zaregistrujte se, aby jste se k uloženým receptům později dostal/a.
Přihlásit se přes sociální sítě


Podmínky použití | Ochrana os.údajů