Vyšleháme vejce s cukrem, opatrně přidáváme olej, rozpuštěné máslo (lze použít i Heru), mléko a rum. Smícháme mouku s práškem do pečiva, instantní kávou a nastrouhanou tyčinkou ledové kaštany. Obě směsi promícháme dohromady a těsto vylijeme na plech s pečícím papírem. Kdo nemá pečící papír, plech vymaže tukem a vysype moukou. Kdo chce mít těsto vyšší, použije menší plech.
Po upečení a vychladnutí kávovo-ledového moučníku můžeme potřít polevou ze zakysané smetany.
Poleva: Čokoládu (použijeme jakou kdo má rád) rozpustíme ve vodní lázni a do ní zamícháme zakysanou smetanu. Potřeme moučník a dozdobíme např. vidličkou a mandlovými lupínky.
Kávovo-ledový moučník necháme vychladit a už jen krájíme na kostky.