Olej rozehřejeme a rybí prsty osmažíme po obou stranách dozlatova. Na papírovém ubrousku necháme odsát přebytečný tuk.
Housky rozkrojíme, potřeme po obou stranách máslem a spodní housku ještě kečupem. Položíme vždy 3 rybí prsty, menší list salátu, znovu zakapeme kečupem a nakonec položíme plátkový sýr. Přiklopíme.
Rybí hamburgery necháme na minutu prohřát v mikrovlnné troubě, aby sýr roztál a podáváme.