Vejce s jedním žloutkem, máslem, tvarohem a krupicí smícháme. Krupici přidáváme podle potřeby.
Z těsta tvarujeme malé nočky - ručně nebo vykrajujeme lžící. Vhodíme je do vroucí vody a vaříme, dokud tvarohové nočky nevyplavou na povrch. Doba vaření závisí na velikosti nočků.
Tvarohové nočky dáme na talíře a podáváme s oblíbeným ovocem. Můžeme použít i ovoce svařené, vhodný je třeba borůvkový žahour, se kterým je tento pokrm opravdu luxusní.