Jablka oloupeme a okolo jádřince nastrouháme na hrubém struhadle. Z citronu vymačkáme šťávu.
Větší zralé banány oloupeme a rozmačkáme vidličkou. Vyšleháme společně s olejem, mletou skořicí, kakaem a cukrem. Poté přidáme vymačkaná jablíčka, citronovou šťávu a nakonec i mouku promíchanou s práškem do pečiva. Poté vmícháme rozinky, ale nemusí být, případně je nahradíme jiným sušeným ovocem. Vznikne nám husté těsto, které urovnáme na plech vyložený pečícím papírem.
Veganský koláč s jablky pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C cca 30 minut. Po upečení necháme vychladnout, až potom nakrájíme.
Veganský koláč s jablky podáváme jako sladkou snídani, svačinu či pohoštění.