Holandský řízek

Velmi snadné

46-60 minut

4/5

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 1 cm
Vepřový bůček bez kosti 600 g
Eidam bloček 150 g
Sůl
Pepř
Vejce 4 ks
Mléko 1 plž
Citronová kůra 1 člž
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Mouka hladká
Strouhanka
Olej slunečnicový
Kyselé okurky 1 ks
Brambory typu C 1 kg
Smetana na vaření 200 ml

Máslo 1 cm
Vepřový bůček bez kosti 600 g
Eidam bloček 150 g
Sůl
Pepř
Vejce 4 ks
Mléko 1 plž
Citronová kůra 1 člž
Petrželka čerstvá 1 hrs.
Mouka hladká
Strouhanka
Olej slunečnicový
Kyselé okurky 1 ks
Brambory typu C 1 kg
Smetana na vaření 200 ml

Příprava

Maso nakrájejte na kostky a umelte najemno na masovém strojku. Sýr nastrouhejte najemno a promíchejte v míse s masem, solí, pepřem, polovinou nasekané petrželky, 1 vejcem a smetanou. Mísu přikryjte a uložte na půl hodiny do chladničky ztuhnout.

Mezitím oloupejte brambory a uvařte je doměkka.

Masovou směs rozdělte na 4 stejné díly a vytvarujte z nich ploché a oválné řízky 5–7 mm vysoké. Postupně je obalte v mouce, prošlehaných vejcích a strouhance promíchané se zbylou petrželkou a citronovou kůrou. Ve vyšší pánvi rozehřejte větší vrstvu oleje a řízky osmažte po obou stranách dozlatova. Řízky odkládejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.

Brambory prošlehejte s máslem a smetanou na kaši. Podle chuti osolte a podávejte k řízkům. Servírujte s okurkou.

Mezitím oloupejte brambory a uvařte je doměkka.

Brambory prošlehejte s máslem a smetanou na kaši. Podle chuti osolte a podávejte k řízkům. Servírujte s okurkou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout