Máslové špecle s pažitkou

Name: Máslové špecle s pažitkou
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Německá
Ingredients: Mouka hladká 500 g; Vejce 3 ks; Sůl 1 člž; Voda perlivá; Pažitka čerstvá 2 hrs.; Máslo 2 plž

Špecle jsou tradičním pokrmem v tyrolské, německé i maďarské kuchyni. Možná jste se s nimi setkali pod německým názvem spätzle. Hodí se jako rychlá večeře, která navíc šetří i rodinný rozpočet.

Snadné

16-30 minut

4/5

Německá

Vegetariánské

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Mouka hladká 500 g
Vejce 3 ks
Sůl 1 člž
Voda perlivá
Pažitka čerstvá 2 hrs.
Máslo 2 plž

Mouka hladká 500 g
Vejce 3 ks
Sůl 1 člž
Voda perlivá
Pažitka čerstvá 2 hrs.
Máslo 2 plž

Příprava

Do mísy nasypte 500 g hladké mouky, přidejte 3 vejce a vrchovatou lžičku soli. Promíchejte a přilévejte perlivou vodu, dokud nevznikne vláčné těsto s bublinkami.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a do ní přes haluškové síto protlačujte těsto. Také je možnost těsto odkrajovat do vroucí vody rovnou z prkýnka.

Špecle ve vodě vždy promíchejte, aby se nepřilepily ke dnu.Jakmile vyplavou na hladinu, nechte je ještě minutu povařit a poté slijte vodu.

Hotové špecle propláchněte studenou vodou.

Před podáváním rozehřejte na pánvi 2 lžíce másla a špecle na něm lehce opečte.

Podávejte posypané nasekanou pažitkou. Dobrou chuť.

Do mísy nasypte 500 g hladké mouky, přidejte 3 vejce a vrchovatou lžičku soli. Promíchejte a přilévejte perlivou vodu, dokud nevznikne vláčné těsto s bublinkami.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a do ní přes haluškové síto protlačujte těsto. Také je možnost těsto odkrajovat do vroucí vody rovnou z prkýnka.

Špecle ve vodě vždy promíchejte, aby se nepřilepily ke dnu.Jakmile vyplavou na hladinu, nechte je ještě minutu povařit a poté slijte vodu.

Hotové špecle propláchněte studenou vodou.

Před podáváním rozehřejte na pánvi 2 lžíce másla a špecle na něm lehce opečte.

Podávejte posypané nasekanou pažitkou. Dobrou chuť.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jak udělat špecle zdravější
Zkuste si udělat špecle z celozrnné mouky. Špecle doplňte zeleninovým salátem.
Co byste o mouce měli vědět
Mouka vznikla rozemletím zrna. Číselné označení na obalech mouky vyjadřuje množství nespalitelných (minerálních) látek. Čím vyšší číslo, tím je mouka nutričně kvalitnější.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout