Prémiový obsah
★★★
9.9K čtenářů
Telecí guláš se žampióny
1 h 50 m
Kuchař Berda
Telecí guláš se žampióny
- Maso očistíme a nakrájíme na kostky, osolíme a osmažíme na rozehřátém oleji.
- Poprášíme hladkou moukou a přidáme očištěnou nakrájenou cibuli a plátky žampiónů.
- Vše za stálého míchání osmahneme do poloměkka.
- Potom přidáme nakrájené zelené pepriky bez semeníků, které osmažíme, podlijeme, přidáme feferonku a dusíme doměkka.
- Nakonec přidáme sterilovaný hrášek, oloupaná nakrájená rajčata a dodusíme.
- Hotový guláš zjemníme zakysanou smetanou.
- telecí maso
- sůl
- olej
- mouka (hladká)
- cibule
- žampióny
- paprika (zelená)
- feferonka
- hrášek (sterilovaný)
- rajčata
- smetana (zakysaná)
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Telecí guláš
Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme na kostky, zpěníme na oleji, přidáme
Telecí guláš se smetanou
Guláš dusíme pod pokličkou asi 45 minut na mírném ohni Nakonec přidáme žampióny a guláš posypeme nakrájenou
Hovězí guláš se žampiony
Cca 20 minut před koncem přidáme omyté a nakrájené žampiony solí, pepřem a vmícháme rozkvedlanou mouku s vodou a guláš
Hovězí guláš se žampiony
Osolíme, opepříme, zalijeme vodou a přidáme očištěné žampiony Hotový guláš dle potřeby zahustíme mouku rozmíchanou
Guláš se zelím a žampióny
maso, přidáme podušené zelí, na slanině orestované žampiony
Panský guláš se žampiony
Žampiony nakrájíme na plátky, orestujeme na tuku či Guláš podáváme s bramborem, s hranolky či kroketami
Guláš
Prorostlou uzenou slaninu nakrájíme na malé kostky a rozškvaříme na troše rostlinného oleje, přidáme
