5.1K čtenářů
Telecí závitek plněný zeleninou
1 h 30 m
Kuchař Berda
Telecí závitek plněný zeleninou
- Řízky na okrajích nařízneme, naklepeme, pokapeme citrónovou šťávou a osolíme.
- Poklademe je dobře očištěnou zeleninou nakrájenou na hranolky.
- Posypeme nastrouhanou citrónovou kůrou, stočíme, zavážeme nití nebo sepneme speciální jehlou, podlijeme vodou a s kouskem citrónové kůry dusíme doměkka.
- Mouku opražíme nasucho, nejlépe na teflonové pánvi, zředíme vývarem z dušení, do dobře povařené přidáme nakonec máslo a nadrobno nakrájenou petrželku.
- Podáváme k bramborám nebo k dušené rýži.
- 4 telecí řízky z kýty
- citrónová šťáva
- sůl
- kousek celer
- 1 mrkev
- citrónová kůra
- 40 g máslo
- 10 g mouka (hladká)
- petrželová nať
Proti hořkému chřestu
Jestliže chutná chřest nahořkle, pomůže kousek bílého chleba nebo malý hlávkový salát, který vložíme do vody, v níž budeme chřest vařit.
Podobné recepty
Telecí plněné zeleninou
Mrkev si nakrájíme, rukolu nasekáme, sýr nastrouháme a přidáme také hrášek, vejce mleté maso. Houby namočíme
Krůtí závitky plněné zeleninou
Takto nachystané závitky naskládáme na plech nebo zapékací Pečeme asi 10 minut, poté závitky otočíme a ještě asi
Telecí závitky
Telecí řízky lehce naklepeme a po vnitřní straně je položíme plátek slaniny a vejce a pak maso zavineme a závitky
Thajské smažené závitky plněné zeleninou
Houby přes noc namočíme do vlažné body. Druhý den v míse smícháme s nastrouhanou mrkví a mungo klíčky
Letní závitky plněné lososem a zeleninou
Mrkev a pórek nakrájíme na tenké nudličky, filety z lososa na proužky. Rýžový papír namočíme do studené
Plněné telecí šátečky
Listové těsto rozválíme na několik milimetrů silný plát, potřeme ho rozšlehaným vejcem a rozkrájíme na
Telecí líčka na zelenině
Cibuli nakrájíme najemno spolu se zeleninou. Maso dáme stranou a do výpeku vložíme zeleninu.
Telecí játra na zelenině
nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou, nakrájenou zeleninu K udušené zelenině přidáme játra nakrájená na kostky
