Prémiový obsah
★★★★
23.9K čtenářů
Frankfurtská telecí pečeně
1 h 40 m
Kuchař Berda
Frankfurtská telecí pečeně
- Telecí kýtu omyjeme, částečně odblaníme a protkneme ji ve směru vláken nakrájenými párky.
- Takto připravené maso osolíme a na rozehřátém tuku opečeme.
- Po chvilce podlijeme vodou a nejdříve pod pokličkou dusíme asi 15 - 20 minut.
- Pak maso dáme do trouby, posypeme kmínem a pečeme bez pokličky za občasného podlévání vodou a přelévání výpekem.
- Hotové upečené maso vyjmeme a šťávu zaprášíme hladkou moukou.
- Promícháme a necháme zezlátnout, pak podlijeme a dobře povaříme.
- Maso dáme do šťávy prohřát, přidáme nakrájené párky a podáváme s dušenou rýží.
- 500 g telecí kýta
- 120 g párků
- tuk na opečení
- sůl
- kmín
- 10 g mouka (hladká)
Čištění rychlovarné konvice
Rychlovarnou konvici vyčistíme velmi jednoduše.
Stačí do ní nalít ocet a nechat ho několik minut (cca 10 - 20) působit.
Spirála by měla být celá ponořená.
Pak stačí konvici důkladně opláchnout horkou vodou a jednou v ní převařit čistou vodu.
Podobné recepty
Frankfurtská pečeně s klobásou
Maso naklepeme, osolíme a opepříme. Tenké libové párky rozpůlíme a ještě rozřízneme napříč. V každém
Frankfurtská hovězí pečeně
Do umytého hovězího masa uděláme ostrým úzkým nožem otvory, do kterých vložíme párky. Potom ho posolíme
Frankfurtská polévka
Na oleji osmahneme cibuli, zasypeme sladkou paprikou a zalijeme horkou vodou, přidáme masox, polévkové
Frankfurtský toast
Plátky toastového chleba opečeme na grilu a poté potřeme kečupem a na každý obložíme jedním plátkem sýra
Pečené telecí na víně
Maso omyjeme, osušíme a osolíme. Polovinu slaniny, uzené maso a okurku nakrájíme na nudličky a prošpikujeme
Telecí pečeně s bylinkami
Rozpálíme troubu na 200 °C. Omytou pečeni osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Posypeme pokrájenou cibulí
Telecí pečeně na slanině
Telecí kýtu odblaníme, omyjeme, slaninu nakrájíme na Během pečení poléváme šťávou z masa a podléváme vodou
Pečené telecí na kmíně
Telecí maso dáme v celku na pekáč. Při pečení podlíváme horkou vodou.
Populární
- Dušené telecí maso na česneku
- Přírodní telecí řízky s hořčicí
- Telecí ragu
- Telecí medailonky
- Rozlítaný ptáček
- Přírodní telecí řízek
- Gnocchi po italsku
- Telecí játra
- Přírodní telecí řízky se sýrem
- Telecí řízky na přírodní způsob
- Steak z telecí svíčkové na grilované zelenině s dijonskou omáčkou
- Máslový sekaný řízek