Prémiový obsah
★★★
14.6K čtenářů
1 h 20 m
Kuchař Berda
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Z telecího karé nasekáme čtyři kotlety s kostí. Upečené kotlety polijeme šťávou.
Telecí řízky s kostí naklepeme, osolíme a okraje nařežeme
Kotlety omyjeme studenou vodou, osušíme a po obou stranách Máslo rozehřejeme ve velké pánvi a kotlety na něm na
Kotlety mírně naklepeme, osolíme a opečeme na oleji Opečené kotlety vyjmeme, na oleji osmažíme jemně nakrájenou
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme po obou dílu vytvarujeme kuličku, každou položíme na horkou kotletu
Cibuli nakrájíme, orestujeme, přidáme rajčata, sůl a dusíme, dokud nezhoustne. Potom přidáme těstoviny
Špagety uvaříme dle návodu. Cibuli si nakrájíme a dáme ji na rozpálený olej na pánev, krátce orestujeme
Maso naklepeme, poprášíme grilovacím kořením a na oleji prudce orestujeme po obou stranách. Maličko podlijeme
Cibuli nakrájíme na drobné kousky a orestujeme na rozpáleném tuku společně s utřeným česnekem. Pak přidáme
Do kotlet uděláme kapsy, naplníme směsí a spojíme párátkem
Kotletu obalte ze všech stran ve vejci a pak rychle NĚCO NAVÍC Dnes se občas podává mnohem tenčí kotleta