Prémiový obsah
★★★
15.1K čtenářů
Milánské makaróny
45 m
Kuchař Berda
Milánské makaróny
- Cibuli nakrájíme na drobné kousky a orestujeme na rozpáleném tuku společně s utřeným česnekem.
- Pak přidáme očištěné a na plátky nakrájené žampióny a dusíme téměř doměkka.
- Přidáme na nudličky nakrájenou šunku, rajský protlak, osolíme, opepříme, dochutíme cukrem, podlijeme vínem a krátce povaříme.
- Mezitím uvaříme v osolené vodě makaróny, které zcedíme a necháme okapat.
- Vložíme je do omáčky, promícháme a necháme přejít varem.
- Potom do omáčky s těstovinami přidáme polovinu strouhaného sýra a kousek másla.
- Důkladně promícháme a můžeme podávat.
- Na talíři posypeme ještě strouhaným sýrem a tymiánem.
- 400 g makarónů
- sůl
- tuk
- 2 ks cibule
- 3 stroužek česnek
- 100 g žampióny
- 200 g šunka
- 1 rajčatový protlak (malý)
- mletý pepř
- cukr
- 150 ml víno (bílé)
- kousek máslo
- 150 g parmazán
Zpestření žampiónů
Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.
Podobné recepty
Milánské těstoviny
Cibuli nakrájíme, orestujeme, přidáme rajčata, sůl a dusíme, dokud nezhoustne. Potom přidáme těstoviny
Milánské špagety
Špagety uvaříme dle návodu. Cibuli si nakrájíme a dáme ji na rozpálený olej na pánev, krátce orestujeme
Milánský řízek
Maso naklepeme, poprášíme grilovacím kořením a na oleji prudce orestujeme po obou stranách. Maličko podlijeme
Minestrone s makarony
Cibuli nakrájíme najemno, celer a mrkev na plátky, fazolky dvakrát překrojíme. Ve větším hrnci rozpálíme
Italské makaróny
Bezvaječné makaróny uvaříme v osolené vodě, scedíme Uvařené makaróny narovnáme do mísy, zalijeme horkou
Milánské telecí kotlety
Kotlety naklepeme a namočíme asi půl hodiny před další úpravou v mléce. Potom je vyndáme, necháme okapat
Milánský zelný salát
Zelí nakrájíme na tenké nudličky, promícháme se solí a necháme asi 30 minut odležet. Papriku nakrájíme
Makarony s brokolicí a tuňákem
Brokolici rozebereme na růžičky a v osolené vodě 10 minut povaříme. Scedíme a necháme vychladnout. Cibuli
Levné sedlácké makarony
Makarony uvaříme v osolené vodě. přidáme namleté uzené maso, sůl, černé koření, zcezené makarony
Makarony s bazalkou a fazolemi
Nejprve podle návodu na obalu uvařímě makarony v osolené Uvařené makarony scedíme a necháme chvíli okapat.
Makarony s ricottou a ořechy
Makarony uvaříme dle návodu, smícháme ricottu s nasekanými Makarony pokapeme olejem, přidáme krém a promícháme
Makarony s pestem trapanese
Makarony uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě Makarony podáváme s připraveným pestem.
Populární
- Gnocchi ve smetanové omáčce s kuřecím masem
- Zapečené těstoviny s kuřecím masem
- Zapečené penne s kuřecím kousky, smetanou a sýrem
- Smetanové penne s kuřecím masem
- Zapečené těstoviny s vepřovým masem a slaninou
- Jednoduché těstoviny s kuřecím masem
- Jednoduchý těstovinový salát s lososem
- Zapečené těstoviny s mletým masem
- Těstoviny s kuřecím masem ve smetanové omáčce pro děti
- Penne s rajčaty, kuřecím masem a cottagem
- Rychlé špagety s omáčkou z mletého masa
- Špagety carbonara se smetanou a pršutem