Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Očištěné a omyté maso pokrájíme na kostky a za stálého míchání osmažíme v rozehřátém rostlinném oleji
Pekáček vymažeme silně máslem a důkladně posypeme strouhankou (může ležet i v menší vrstvě na dně).
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle s kmínem do tmava, přidáme maso nakrájené na kostky 2,5
Vařené kuže, krájený pórek, strouhanou nebo sterilovanou (dobře okapanou) červenou řepu a vypeckované
Na nudličky rozkrájenou slaninu rozškvaříme na pánvičce, přidáme na nudličky nakrájené uzené maso, okurky
Pekáček silně vymažeme máslem a vysypeme strouhankou (může jí být více i na dně, dělá omáčku). Kotlety
Šalotku očistíme a nasekáme najemno. Nejprve si připravíme dresink. Smícháme ocet, cukr, sůl, olej,
Otevřete rozpečené toasty, rychle je naplňte plátky Opět toasty přiklopte a rozkrojte je na polovinu tak
Vejce rozkrájíme na plátky a obložíme jimi toasty, Olivy rozpůlíme, vyndáme jádra a položíme na toast