Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Avokádo rozpůlíme a vidličkou rozmačkáme dužinu. Ochutíme limetkovou šťávou, solí a nasekanou chilli
Listy špenátu očistíme, krátce spaříme osolenou vodou a necháme okapat. Ke špenátu nasypeme strouhanku
Maso si omyjeme, lehce naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme
Lišky očistíme a opečeme na zbylém másle. Smetanu ušleháme dotuha a vmícháme k liškám.
Toastový chléb naskládáme na sebe a ořežeme okraje ze všech stran. Rozkrojíme našikmo, díky tomu nám
Na rozehřátém oleji na pánvi rozmícháme 4 čerstvá vejce. Osolíme a opepříme. Na druhé pánvi na sucho
Rajčata omyjeme, nakrájíme na měsíčky a poklademe je dokola na talíři střídavě s plátky mozzarelly. Ozdobíme
Lišky očistíme. Vsypeme lišky a orestujeme.