Uzené kotlety s bylinkami
- Bylinky omyjeme a osušíme.
- Z poloviny otrháme lístky a najemno je posekáme.
- Česnek oloupeme, nadrobno nakrájíme a smícháme s bylinkami a pepřem.
- Maso omyjeme a potřeme kořenící směsí.
- Marinujeme asi hodinu.
- Cibuli oloupeme a pokrájíme.
- V kastrolu ohřejeme jablečnou štávu a vývar.
- Vložíme kotlety, cibuli a snítku tymiánu.
- Dusíme na mírném ohni asi 50 minut.
- Hotové vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme.
- Ze zbylých bylinek otrháme lístky a spolu se zbytkem vývaru, olejem, solí, pepřem a hořčicí z nich umícháme pastu, kterou podáváme s masem.
- Vhodnou přílohou mohou být brambory a kapusta nebo zelí.
- 1 kg uzené maso (kotlety)
- petrželová nať
- tymián
- šťovík
- česnek
- pepř
- cibule
- 250 ml šťáva (jablečná)
- 500 ml vývar
- olej
- sůl
- hořčice
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Jehněčí kotlety v bylinkách
Očištěné jehněčí kotlety zbavíme nadbytečného tuku Pak kotlety vyjmeme, necháme okapat a položíme na rozehřátý
Uzené kotlety s paprikami
Směsí potřeme ze všech stran plátky uzeného masa. V pánvi rozehřejeme olej a kotlety na něm smažíme z
Uzené kotlety v listovém těstě
Navrch dáme kotlety. Kotlety uložíme spojem těsta dospod na plech opláchnutý
Špecle s uzeným masem a bylinkami
oleji osmažíme cibulku dozlatova, přidáme nakrájené uzené
Vepřové kotlety s hořčičnou omáčkou s bylinkami
Kotlety naklepeme z obou stran a po stranách nařízneme Přidáme bylinky, oba druhy hořčice, podlijeme trochou
Kotleta se zelím
Vepřovou kotletu osolíme, opepříme a obalíme jemně Kotletu servírujeme se zelím a horčicovou směsí.
Kotlety z divočáka
Kotlety si okořeníme a potřeme olejem. položíme na gril a během pečení potíráme pivem a bylinkami
Kotlety na liškách
Maso si omyjeme, lehce naklepeme. Z obou stran osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme
Kotlety z grilu
Z umytého vepřového karé nasekáme čtyři kotlety. Upečené kotlety dáme na talíř a přidáme opečené brambory