Prémiový obsah
★★★
5.3K čtenářů
Vaječné krokety
35 m
Kuchař Berda
Vaječné krokety
- V hrnci rozehřejeme máslo, zaprášíme ho hrubou moukou a za stálého míchání připravíme světlou jíšku.
- Tu potom postupně zalijeme vařícím mlékem, dobře promícháme, osolíme, povaříme na hustou kaši a odstavíme z plotny pryč.
- Do takto připravené kaše vmícháme 3 žloutky, ušlehaný sníh z jednoho bílku, jemně nakrájené uzené maso a vařená vejce nakrájená najemno.
- Na prkénku posypaném jemnou strouhankou utvoříme z hmoty krokety, obalíme je ve zbylých rozšlehaných bílcích a strouhance a ihned je smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje nebo tuku.
- Hotové krokety necháme okapat na papírové kuchyňské utěrce a podáváme se zeleninou a vařenými bramborami.
- 3 vejce (uvařená)
- 3 vejce
- 100 g uzené maso (vařené)
- 1 šálek mléko
- 2 lžíce mouka (hrubá)
- 2 lžíce máslo
- strouhanka podle potřeby
- sůl
- olej (na smažení)
Skvrny od ovoce
Skvrny od ovoce zlehka potíráme vodou z vařených bílých fazolí a potom je namočíme do podmáslí a citronové šťávy.
Podobné recepty
Vaječné krokety II.
důkladně smícháme, propracujeme a potom z ní vytvoříme krokety
Máslové vaječné krokety
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku, kterou zalijeme mlékem a odpaříme na hustou kaši. Do ní
Vaječné krokety
Vaječné krokety smažíme dorůžova na oleji. Vaječné krokety se hodí jako příloha ke špenátu a třeba
Vaječný talíř
Vaječné žloutky vydlabeme a smícháme s olejem , citronovou Druhou půlkou ozdobíme vaječnou pomazánkou.
Vaječný drink
Do sklenice nalijeme likér a zalijeme ho horkou vodou. Nápoj ozdobíme šlehačkou a navrch dáme lžíce likéru
Vaječný likér
Všechny ingredience mixerem našleháme do pěny. Pak přilijeme rum a dobře promícháme. Nevaříme. Plníme
Vaječné karbanátky
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, povaříme na hustou kaši, podle chuti osolíme
Vaječná tlačenka
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, scezenou zeleninu, cibuli a salám nakrájíme na kostičky, přidáme majonézu
Vaječný punč
Vejce, žloutky, cukr a bílé víno šleháme společně s vodou ve vodní lázni. Potom zvolna přidáváme pomerančovou
Vaječné kari
Vejce uvaříme natvrdo, na rozehřátém tuku orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a na kousky nakrájený
Vaječné karbanátky
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, povaříme na hustou kaši, podle chuti osolíme
