Houbová omeleta
- Houby a klobásu nakrájíme na malé koustičky nebo na tenké plátky, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme a smícháme se solí.
- V pánvi rozpálíme olej a nejdříve orestujeme houby, pak přidáme klobásu a cibuli a když začne zlátnout, vložíme česnek, protlak a lístky tymiánu.
- Promícháme, přilijeme trochu vývaru a podusíme.
- Vejce po dvou rozšleháme se solí a nalijeme je na rozehřátou pánev lehce vytřenou olejem.
- Když vejce začnou tuhnout, omeletu opatrně otočíme a také z druhé strany ji opečeme - tentokrát již trochu kratší dobu.
- Hotovu omeletu opatrně sesuneme na talíř, naplníme ji horkou houbovou náplní, přehneme ji na polovinu a podáváme se zeleninou.
- 8 vejce
- 250 g klobása (ostravská)
- 120 g žampióny
- 120 g hlívy ústřičné
- 50 ml vývar (bujón)
- 2 cibule
- 2 stroužek česnek
- 2 lžíce protlaku
- 2 lžíce olivový olej
- 1 lžička lístek tymián
- sůl
Loupání česneku
Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.
Slupky pak půjdou lépe odstranit.
Podobné recepty
Houbová omeleta
Očištěné houby a česnek nakrájíme na plátky, cibulku na kolečka. Rozehřejeme olej a houby společně s
Houbová omeleta
rozkvedlanými vejci s mlékem, solí a z jedné strany omeletu upečeme.Hotovou omeletu vyklopíme na talíř, posypeme
Houbová omeleta
Připravíme si vaječnou omeletu. Houbovou omeletu podáváme jako chuťovku nebo hlavní
Omeleta se špenátem
Na pánvi rozehřejeme máslo a podusíme na něm špenát. Vejce rozšleháme v míse a nalijeme na pánev. Osolíme
Kanadská omeleta
Na oleji orestujeme cibuli, brokolici, žampiony a kousky papriky. Ušleháme vejce, přidáme sůl, pepř a
Bramborová omeleta
nakynutému těstu a na namaštěné palačinkové formě pečeme omelety
Plněné omelety
pohybem těsto rozprostřeme po celé pánvi a usmažíme omeletu Stejným způsobem připravíme i druhou omeletu.