Prémiový obsah
★★★
2K čtenářů
Barbecue žebírka podle Káti
2 h
Redakce Recepty.eu
Barbecue žebírka podle Káti
- Ingredience na lák a žebra vložíme do hrnce, zalijeme asi 2 litry vody, přikryjeme poklicí a vaříme maso do měkka asi hodinu na mírném ohni.
- Po uvaření žebírka vyjmeme, necháme zchladnout a mezi tím si v hrnci připravíme BBQ omáčku.
- Smícháme na ni všechny ingredience kromě kečupu, povaříme a až asi po 10 minutách přidáváme kečup.
- Hotovou omáčku musíme povařit na mírném ohni za občasného míchání. Ke konci můžeme dochutit a pak hned natíráme na žebra.
- Potřená žebra je nejlepší grilovat nad ohněm, můžeme však dát i do trouby.
- vepřová žebra (z boku)
NA LÁK:
- 125 ml ocet (vinný)
- lžička sůl
- dvě lžičky pepř (celý)
- lžíce cukr (krupice)
- chilli paprička (sušená)
NA OMÁČKU:
- 3 lžíce cukr (třtinový)
- 60 ml ocet (jablečný)
- lžíce rum
- 2 lžičky paprika (mletá, uzená)
- 1 lžička chilli (mleté)
- 3 stroužek česnek
- ½ lžičky nové koření
- sůl
- 500 ml kečup
- Chleba k podávání, jalapeňo se salátkem na ozdobu
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Žebírka na medu podle Káti
Očištěná žebra nasolíme, opepříme, potřeme česnekem a dáme odležet nejlépe do druhého dne. Další den
Vepřová žebírka s barbecue omáčkou
Těsně před dopečením potřeme barbecue omáčkou.
Tvarůžková pomazánka podle Káti
Do mísy dáme na kostky nakrájené změklé máslo, 200 g gervais, sůl, pepř, nadrobno nakrájenou cibuli a
Pikantní křidélka podle Káti
Křidélka očistíme, osolíme, opepříme a v pekáčku promícháme se všemi ingrediencemi a zakápneme trochou
Meruňkový dort podle Káti
Na korpus vyšleháme žloutky s cukry do pěny, přidáme olej, vodu a promícháme. Přisypeme mouku s kypřidlem
Cheesecake s jahodami podle Káti
Dortovou formu s průměrem 28 cm vyložíme papírem na pečení a okraje odstřihneme. Keksy rozmixujeme v
Zeleninový krém podle Káti
Na rozpuštěném másle zlehka orestujeme očištěnou a na kostičky nakrájenou zeleninu (mrkev, brambory,
Španělský ptáček s knedlíkem podle Káti
Hovězí i vepřové maso očistíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem
Domácí gulášová polévka podle Káti
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, přidáme sádlo a za stálého míchání restujeme (dokud nebude cibule
Kynutý houskový knedlík podle Káti
Rozlámeme droždí do malé misky, přidáme cukr a asi lžičku teplé vody, rozmícháme a necháme vzejít kvásek
Vepřová žebírka s barbecue omáčkou
Žebírka předvaříme v mírně slané vodě asi 20-30 minut povaříme.Omáčku smícháme s ostatními surovinami, podle
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Vepřová plec na kmíně
- Luxusní pečený bůček
- Žampionový stroganov s vepřovým masem
- Vepřová panenka na zeleném pepři
- Vepřová kýta na paprice