Prémiový obsah
★★★
8.7K čtenářů
Vepřová panenka s medovými jablky
40 m
Redakce Recepty.eu
Vepřová panenka s medovými jablky
- Omytou a osušenou panenku osolíme, opepříme a potřeme olejem. V chladu ji necháme nejméně jednu hodinu odležet.
- Pak ji na pánvi dozlatova opečeme. Přeložíme ji na pekáček, podlijeme pivem a vývarem a v troubě předehřáté pouze na 90 °C pečeme asi 15 minut.
- Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na plátky. Na pánvi rozpustíme máslo a plátky jablek na něm opečeme, přidáme med, krátce provaříme a ochutíme špetkou skořice. Plátky jablek vyjmeme a uchováme v teple.
- Do medové šťávy přidáme výpek z masa a sójovou omáčku. Přivedeme k varu a tři minuty prudce provaříme. Pokud je šťáva stále příliš řídká, můžeme ji zahustit trochou instantní jíšky.
- Na nahřátý talíř skládáme plátky jablek, na ně položíme plátky panenky a přelijeme šťávou. Jako přílohu podáváme třeba bramborovou kaši.
- 600 g vepřová panenka
- 250 g jablka
- 50 g máslo
- 100 ml olej
- 100 ml černé pivo
- 100 ml vývar (silný)
- 1 lžíce máslo
- 2 lžíce med
- 3 lžíce sójová omáčka
- sůl
- mletý barevný pepř
- skořice
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Medová panenka
Z masa odkrojíme blány a nakrájíme na plátky. Plátky masa osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno
Jak na vepřovou panenku
Panenku nakrájíme na 3 medailonky a zprudka opečeme Panenka by měla být uvnitř růžová, aby zůstala šťavnatá
Vepřová panenka s rakytníkem
V omyté a osušené vepřové panence vytvoříme tenkým V pekáčku rozpálíme olej, panenku na něm ze všech stran
Vepřová panenka se švestkami
V omyté a osušené vepřové panence vytvoříme tenkým V pekáčku rozpálíme olej, panenku na něm ze všech stran
Vepřová panenka na koňaku
Panenku přelijeme koňakem a necháme odležet, poté nakrájíme rozmarýn, rajčata a sůl, necháme povařit, smícháme s panenkou
Steak z vepřové panenky
vepřovou panenku odblaníme, osušíme a rozdělíme na tři díly, oba konce oddělíme, střední část panenky
Vepřová panenka se špenátem
Maso omyjeme, zbavíme blanek a ostrým nožem panenku Hotovou panenku nařežeme a podáváme například s bramborem
Vepřová panenka se švestkami
Vepřovou panenku nakrojíme a prošpikujeme švestkami Panenku rozkrojíme a podáváme na švestkové omáčce.
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Vepřové plecko dušené v mrkvi
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
- Pečené vepřové koleno
- Vepřová kýta na paprice