4K čtenářů Přidat komentář

Vepřové medailonky s marsalou

55 m

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Vepřové medailonky s marsalou

  1. Rajčata necháme okapat, olej z nich slijeme do misky a okapaná rajčata nadrobno posekáme.
  2. Piniové oříšky nasucho opražíme na pánvi, toastový chléb zbavíme kůrky a nadrobno jej rozdrobíme.
  3. Vejce rozšleháme se lžící studené vody, okořeníme tymiánem, solí a pepřem a vmícháme strouhanku.
  4. Vidličkou vmícháme rajčata, piniové oříšky a parmazán.
  5. Troubu vyhřejeme na 220 °C, vepřové panenky omyjeme a nakrájíme na 12 plátků, okořeníme je, v pánvi rozehřejeme olej z rajčat a medailonky na něm opékáme z každé strany několik minut.
  6. Poté je narovnáme do vymazané zapékací formy a na každý plátek rozprostřeme lžíci rajčatové hmoty.
  7. Zapékáme v troubě asi 15 minut.
  8. Nudle uvaříme v dostatečném množství osolené vody.
  9. Medailonky vyjmeme z formy, vypečenou šťávu rozvaříme s marsalou, zašleháme do ní kousky másla, dokud omáčka nezhoustne, nudle scedíme, necháme okapat a podáváme s medailonky, omáčkou nebo bylinkami a parmazánem.
  • 600 g vepřových panenek
  • 350 g širokých nudlí
  • 100 ml marsaly
  • 12 rajčata (sušená, v oleji)
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 2 plátek toastový chléb
  • 2 vejce
  • lžička tymián (sušený)
  • sůl
  • mletý pepř
  • 50 g parmezán (strouhaný)
  • 50 g máslo

Skvrny od trávy

Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.

Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.

Potřeme jím látku, necháme působit.

Pak je teprve vypereme.

Gratinované vepřové medailonky
44K
1
Kuchař Berda
★★★

Gratinované vepřové medailonky

Vepřovou panenku očistíme, nakrájíme na medailonky Pak každý medailonek obalíme po obvodu plátkem šunky

Medailonky z vepřové panenky
74.7K
Redakce Recepty.eu
★★★★★

Medailonky z vepřové panenky

Omyté a osušené panenky odblaníme a nakrájíme na medailonky zelenina změkne, odklopíme ji, navrch rozložíme opečené medailonky

Vepřové medailonky s houbami
7.3K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vepřové medailonky s houbami

Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na 1 cm silné medailonky Medailonky osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem

Vepřové medailonky s pepřem
9.7K
Kuchař Berda
★★★

Vepřové medailonky s pepřem

Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na plátky. Lehce ho naklepeme, osolíme, z obou stran posypeme drceným

Zapečené vepřové medailonky
15.6K
Kuchař Berda
★★★★

Zapečené vepřové medailonky

Panenku nakrájíme příčně na plátky, mírně je naklepeme, osolíme a opepříme. Pak plátky vložíme do rozehřátého

Vepřové medailonky na liškách
4.7K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vepřové medailonky na liškách

Panenku omyjeme, nasolíme a opepříme. Dáme na rozpálenou pánev, kde jsme si rozpustili máslo a osmahneme

Vepřové medailonky s jablky
5.6K
Kuchař Berda
★★★

Vepřové medailonky s jablky

Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky Medailonky dáme do jablkové omáčky.

Vepřové medailónky z kýty
6.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vepřové medailónky z kýty

Vepřovou kýtu zbavenou tuku rozkrájíme přes vlákno Vepřové mase několikrát vyšší obsah vitamínu B, než

Grilované vepřové medailonky s banány
7.5K
Kuchař Berda

Grilované vepřové medailonky s banány

Plátky masa velmi lehce nakleme a vložíme je nejméně na jednu hodinu do marinády z poloviny ořechů, oleje

Vepřové medailónky s rokfórovou omáčkou
8.8K
Kuchař Berda
★★★

Vepřové medailónky s rokfórovou omáčkou

Vepřovou panenku nakrájíme na medailónky a okořeníme

Vepřové medailonky se žampiónovým špenátem
6.6K
Redakce Recepty.eu
★★★

Vepřové medailonky se žampiónovým špenátem

Vepřové panenky omyjeme, osušíme, nakrájíme na medailonky Špenát rozdělíme na talíře, obložíme vepřovými medailonky

Vepřové medailonky v sýrové omáčce
10.6K
Kuchař Berda
★★★★

Vepřové medailonky v sýrové omáčce

Omyté a osušená maso nakrájíme na medailonky, osolíme Pekáček vymažeme silnou vrstvou másla a medailonky