Prémiový obsah
★★★
8.8K čtenářů
Vepřové medailónky s rokfórovou omáčkou
1 h 40 m
Kuchař Berda
Vepřové medailónky s rokfórovou omáčkou
- Vepřovou panenku nakrájíme na medailónky a okořeníme, játra nakrájíme na kostky a obalíme je ve slanině.
- Obě masa napichujeme střídavě na špíz.
- Opečeme a před koncem zastříkneme bílým vínem.
- Ze sýra, smetany a šalotky připravíme omáčku.
- Z vařených brambor, rajčat, pórku a mozzarelly uděláme sendviče, které zapečeme a podáváme jako přílohu.
- 400 g vepřová panenka
- 150 g vepřová játra
- pórek
- 50 ml bílé víno
- 150 g anglická slanina
- 150 g rokfóru
- 150 ml smetana
- cibule (šalotka)
- pepř (červený, v nálevu)
- 400 g brambory (vařené)
- 200 g rajčata
- 200 g mozzarely
- sůl
- pepř (celý, barevný)
- rozmarýn
- olivový olej
Žádné utíkání
Mléko ani polévka nevyteče při vaření z hrnce, potřeme-li okraj tukem.
Podobné recepty
Špízy s rokfórovou omáčkou
Olej smícháme s pepřem, maso nakrájíme na kostky a dáme do marinády na pár hodin odležet, poté dáme na
Vepřové medailonky s rokfórovou omáčkou
nastrouhaný rokfór, mírně necháme rozpustit.Vepřové medailonky přelejeme omáčkou a podáváme.
Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
Nejprve si panenku nakrájíme na medailonky. Medailonky podáváme s omáčkou, domácíma hranolkama
Vepřové medailonky v sýrové omáčce
Na sýrovou omáčku ušleháme mléko se žloutky, přidáme Nakonec sýrovou omáčku ochutíme citronovou šťávou,
Vepřové medailonky v omáčce z modrého sýra
máslo, přidáme trochu oleje a z obou stran osmažíme medailonky
Medailonky s omáčkou barbecue
V pánvi na oleji smažíme medailonky asi 5 minut. V misce smícháme pomerančový džus, med, sójovou omáčku
Jelení medailonky na šípkové omáčce
upečeme na pánvi, pak podusíme zvlášť, vložíme do omáčky
Vepřové medailonky s marsalou
Troubu vyhřejeme na 220 °C, vepřové panenky omyjeme , omáčkou nebo bylinkami a parmazánem.
Gratinované vepřové medailonky
Vepřovou panenku očistíme, nakrájíme na medailonky Omáčkou přelijeme medailonky, vložíme je do trouby
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Vepřové plecko dušené v mrkvi
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
- Pečené vepřové koleno
- Vepřový plátek s pepřovou omáčkou