Vepřové ragú s fazolemi
- Omyté a na kousky nakrájené maso osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem.
- Necháme asi hodinu odpočinout.
- Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Očištěnou cibuli a mrkev krájíme na kolečka.
- Na suché pánvi prudce opečeme připravené maso, přidáme k němu nakrájenou mrkev, cibuli, rajčata a fazolové lusky.
- Společně asi 3 minuty orestujeme, pak podlijeme vínem, přidáme nasekanou bazalku a fazole i s tomatovou omáčkou.
- Pod pokličkou podusíme 15 minut.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky a pomalu ho na rozehřátém másle osmažíme dorůžova.
- Plátky česneku vmícháme do hotového ragú a podáváme.
- Jako příloha se hodí čerstvý chléb.
- 500 g vepřová plec
- 130 g červené fazole (v tomatě)
- 200 g mrkev
- 200 g rajčata
- 200 g fazolové lusky
- 1 svazek lahůdkové cibulky
- 100 ml bílé víno
- 5 stroužek česnek
- 1 lžíce máslo
- olivový olej
- bazalka
- sůl
- pepř
Loupání rajčat
Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.
Podobné recepty
Indické vepřové ragú
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a orestujeme na rozehřátém sádle. Zaprášíme mletou paprikou, kari
Těstoviny s vepřovým ragú
Rajčata oloupeme a nakrájíme alespoň na osminky, opereme bylinky, osušíme, otrháme lístky a malou část
Vepřové ragú se zeleninou
Maso nakrájíme na stejně velké kostky, osolíme je, opečeme za stálého míchání na tuku a krátce podusíme
Fazole s vepřovým masem
Fazole si přes noc namočíme, druhý den scedíme vodu Přidáme fazole a dáme do ohnivzdorného pekáče vyloženého
Vepřové plátky s fazolemi
Namočené fazole slijeme, propláchneme, dáme do velké Fazole slijeme, přidáme k masu.
Vepřové ragú s fazolemi
Vepřové kostky v misce osolíme, opepříme, promícháme Servírování Vepřové ragú servírujeme v hlubší míse
Ragú z vepřového kolene
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme. Přimícháme mouku a krátce ji zasmahneme
Vepřové ragú s bylinkovou rýží
Rajčata oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Vše nakrájíme na nudličky a opečeme na pánvi. Maso podlijeme
Vepřové ragú s kukuřicí a fazolemi
Vepřové ragú Omytou a osušenou vepřovou krkovičku nakrájíme Chvíli dusíme a podlijeme vepřovým vývarem.
Populární
- Vepřové roštěnky s cibulí
- Luxusní pečený bůček
- Vepřové plátky na kmíně s rýží
- Vepřové kotlety v hořčicové omáčce
- Vepřová panenka s pepřovou omáčkou
- Vepřová panenka zapečená s bramborem
- Jednoduchá vepřová čína s rýží
- Vepřové plecko dušené v mrkvi
- Plátky z vepřové panenky s máslovou omáčkou
- Vepřové medailonky ve smetanové omáčce
- Vepřový plátek s pepřovou omáčkou
- Pečené vepřové koleno