Brusinkovo-pomerančová vodka

Name: Brusinkovo-pomerančová vodka
Total time: 1 h
Ingredients: 250 g brusinky (mražené nebo čerstvé); 180 g cukr; 2 pomeranč; 1000 ml vodka

1 h

Kuchař Berda

@petr-berda

Brusinkovo-pomerančová vodka

Pomeranče dobře omyjeme, oloupeme a kůru nakrájíme na kostičky.
Brusinky v misce pomačkáme vidličkou, ne však příliš, aby nebyly kašovité.
Pomačkané brusinky rozdělíme do dvou dobře vymytých a horkou vodou vypláchnutých zavařovacích sklenic o objemu 700 ml.
Do každé sklenice dáme polovinu cukru a polovinu pomerančové kůry.
Zalijeme vodkou, uzavřeme, protřepeme a v chladu a temnu necháme dva týdny stát.
Po několika dnech vždy protřepeme.
Po dvou týdnech přecedíme přes velmi jemné síto do lahví, které jsme několik minut sterilizovali varem ve vodě, a dobře uzavřeme.