Prémiový obsah
★★★
8.1K čtenářů
Zapékaný celer
1 h 30 m
Kuchař Berda
Zapékaný celer
- Slaninu nakrájíme na kostičky, dáme na pánev a necháme ji vyškvařit a opražit za občasného promíchání.
- V hrnci svaříme smetanu a mléko, přidáme prolisovaný česnek, rozmarýn, chilli koření a dijonskou hořčici.
- Celer očistíme, okrájíme a nakrájíme ho na tenké plátky.
- Brambory omyjeme a také nakrájíme na plátky.
- Dno zapékací mísy nebo pekáčku polijeme trochou směsi smetany a mléka, poklademe vrtsvou celerových plátků, posypeme slaninou, dále dáme vrstvu bramborových plátků a osolíme.
- Opakujeme, dokud máme suroviny, přičemž jako poslední by měla jít vrstva brambor.
- Nachystaný pekáček dáme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme asi hodinu.
- 200 g anglická slanina
- 400 ml smetana
- 300 ml mléko
- 3 stroužek česnek
- 4 snítka rozmarýn
- chilli
- lžíce hořčice (dijonská)
- 1 celer
- 500 g brambory
- sůl
Zpestření žampiónů
Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.
Podobné recepty
Celer s houbami
Oloupaný celer nakrájíme na 8 plátků. Nadívaný celer zavineme do plátku slaniny a dáme zapéci
Kapr na celeru
nakrájíme na tenké nudličky dobře očištěnou slaninu a celer rybího vývaru z kostky a asi čtvrt hodiny dusíme, až celer
Zapékaný celer
Oloupaný celer rozkrojím na půl a nakrájím na plátky Uvařený celer naskládám (trošku přes sebe) do hlubší
Zapékaný celer
Celer očistíme, omyjeme a nakrájíme na dlouhé hranolky Uvařený celer dáme do varné mísy, přidáme podušenou
Zapékané cukety
Cuketu oloupeme, nakrájíme na hranolky a dáme do máslem vymazané zapékací mísy. Poté přelijeme smetanou
Zapékané vejce
4 vejce uvaříme na tvrdo, překrojíme na půl a vybereme žloutky. Máslo promíchám, přidáme žloutky, housku
Zapékané papriky
Uřízneme vršky paprik, zbavíme vnitřků, semen a vydlabeme. Sýr a salám nastrouháme na hrubém struhadle
Zapékaný candát
Vykuchaného, očištěného a omytého candáta nakrájíme na porce, osolíme a narovnáme do vymazané zapékací
Populární
- Fermentovaná zelenina
- Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
- Zapečená brokolice
- Kapustové zelí
- Dušená kapusta podle babičky
- Glazovaná cibulka na červeném víně
- Dušený hrášek-příloha k masu
- Vynikající dušená mrkev
- Hráškové pyré
- Francouzské batáty s lilkem
- Zadělávaná kapusta s bramborami
- Dušená mrkev na smetaně
Komentáře
sarkiskaNeměla jsem Dijonskou hořčici, tak jsem nahradila Hellmanns dijonaise (je to hořčicová omáčka) a bylo to výborné. Díky za dobrý a zase trošku jiný recept.