Prémiový obsah
★★★
2.7K čtenářů
Zelný pudink
1 h 30 m
Kuchař Berda
Zelný pudink
- Hlávkové zelí očistíme a nakrájíme na drobné nudličky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a zesklovatíme na másle.
- Přidáme zelí, podlijeme vývarem a okořeníme bobkovým listem a rozmarýnem.
- Pod pokličkou za občasného promíchání podusíme doměkka.
- Hotové zelí osolíme, osladíme, okyselíme.
- Do zapékací misky vložíme polovinu prochladlého zelí, poklademe plátky šunky, zakryjeme zbylým zelím a vše zalijeme smetanou.
- Vršek potřeme protlakem.
- Troubu vyhřejeme na 180 °C a zapékáme asi 25 minut.
- Pak na pudink rozložíme plátky Hermelínu a zapečeme ještě 8 minut, aby se sýr rozpustil.
- Hotový pudink posypeme nasekanou petrželkou.
- 1000 g hlávkového bílého zelí
- 2 lžíce ocet
- 2 lžíce cukr
- 2 lžíce máslo
- 200 g šunka
- 100 g Hermelínu
- 300 g cibule
- 100 ml vývar
- 100 ml smetana
- 4 lžíce rajčatový protlak
- snítka rozmarýn
- bobkový list
- mletý pepř
- sůl
- 2 lžíce petrželová nať (nasekaná)
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo
Aby nakrájené ovoce nezhnědlo a nechceme, aby mělo citronovou chuť, použijeme jakoukoliv citronovu limonádu, dokonce ovoce nasákne příjemnou chuť.
Podobné recepty
Rýžový pudink
V rendlíku smícháme rýži s mlékem a vaříme 20-30 minut. Za stálého míchání přidáme sůl, rozinky, žloutky
Yorkshirské pudinky
Troubu předehřejeme na 240°C. Připravíme si plech na muffiny a do každé mističky dáme lžičku oleje. Plech
Rybízový pudink
horkého mléka a za stálého míchání uvaříme hustý pudink Před podáním přelijeme pudink zředěným ovocným sirupem
Tyčinky s pudinkem
Ze surovin vypracujeme těsto, vložíme do stojku a vytlačujeme tyčinky. Tyčinky upečeme v troubě a slepujeme
Pudink s dýní
Předehřejeme troubu na 180°C. Do hrnce dáme vařit rybu (vykoštěnou). Oloupeme a na kostičky nakrájíme
Jogurtový pudink
Želatinu rozmícháme s moučkovým cukrem a se třemi lžícemi vody a za stálého míchání ji rozpustíme nad
Populární
- Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
- Kapustové zelí
- Glazovaná cibulka na červeném víně
- Zapečená brokolice
- Dušená kapusta podle babičky
- Hráškové pyré
- Zelný salát s koprem
- Letní cuketové hody aneb odlehčená večeře v podobě cukeťáku
- Babiččiny kapustové karbanátky
- Cibulové čatní
- Fazolky se smetanou a slaninou
- Zadělávané kedlubny