Prémiový obsah
★★★
11.2K čtenářů
Cuketové překvapení
45 m
Kuchař Berda
Cuketové překvapení
- Cukety zbavíme konců, omyjeme a nakrájíme na kolečka.
- Šalotky oloupeme, nakrájíme na drobné kostičky a podusíme na rozpáleném másle.
- Přidáme kolečka cukety a česnekovou pastu, krátce podusíme a lehce osolíme.
- Pak sejmeme ze sporáku a necháme vychladnout.
- Vejce rozdělíme.
- Tvaroh utřeme se žloutkem a dresingem, výrazně okořeníme tymiánem, muškátovým oříškem a solí.
- Na pánvi bez tuku opražíme sezamová semínka.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a spolu se sezamem ho opatrně vmícháme do tvarohového krému.
- Pak vmícháme kolečka cukety, hmotu dáme do čtyř malých nebo jedné velké vymaštěné formy a zapékáme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.
- Podle přání posypeme sezamem a jarní cibulkou.
- 4 cuketa (malá)
- 4 šalotky
- 2 lžíce máslo
- 2 lžička česnekové pasty
- 4 vejce
- sůl
- 500 g smetanového tvaroh
- dresing (dle chuti)
- tymián
- mletý muškátový oříšek
- tuk (na vymazání)
- sezam (semínka)
Loupání česneku
Pokud slupky na česneku drží víc, než se nám hodí, položíme stroužek česneku na prkénko a plochou stranou nože zmáčkneme.
Slupky pak půjdou lépe odstranit.
Podobné recepty
Cuketová polévka
V hrnci zahřejeme olej a 5-10 minut na něm opečeme cibuli. Přidáme plátky česneku a po minutě i nastrouhanou
Cuketový krém
Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme oloupanou a semínek zbavenou cuketu. Zalijeme
Cuketová sekaná
Cuketu oloupeme a nastrouháme. Smícháme s mletým masem a sýrem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný
Cuketové placky
Nastrouhanou cuketu nahrubo dáme do cedníku s trochou soli a necháme odstát. Pak sní vymáčkneme co nejvíce
Cuketové hranolky
Cuketu nakrájíme na stejně velké hranolky. Lehce zaprášíme moukou. Vejce si rozšleháme, osolíme, opepříme
Cuketové muffiny
Ve velké míse smícháme mouku, kypřící prášek, sodu, sůl, skořici, muškátový oříšek a čokoládové vločky
Cuketový kompot
Oloupanou cukety si nakrájíme na malé kostičky a přendáme je do kastrolu a zalijeme ji vodou. Přidáme
Cuketový džem
Do kastrolu dáme nastrouhané cukety, cukr, citronovou kůru a šťávu. Promícháme a necháme macerovat přes
Cuketové rolky
Cukety omyjeme a odřízneme konce a škrabkou je nakrájíme na asi 30 dlouhých pásků. Sušenou šunku podélně
Cuketový chlebíček
Cuketu oloupeme a nahrubo nastrouháme do mísy, přidáme všechny ostatní ingredience a nasekané ořechy.
Cuketové závitky
Cukety nakrájíme na plátky, posolíme a necháme vypotit. Poté lehce otřeme, meloun nakrájíme na špalíčky
Populární
- Dušená kapusta s vepřovým masem a bramborem z jednoho hrnce
- Kapustové zelí
- Zapečená brokolice
- Glazovaná cibulka na červeném víně
- Dušená kapusta podle babičky
- Hráškové pyré
- Letní cuketové hody aneb odlehčená večeře v podobě cukeťáku
- Zelný salát s koprem
- Babiččiny kapustové karbanátky
- Zadělávané kedlubny
- Fazolky se smetanou a slaninou
- Dušený hrášek-příloha k masu