Rajčata plněná vejci

30 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Rajčata plněná vejci

Rajčata opláchneme, seřízneme z nich vršky a lžičkou z nich vydlabeme vnitřek.
Rajčata zevnitř osolíme a narovnáme je do zapékací misky vymazané máslem.
Do každého rajčete vklepneme vejce, osolíme, rajčata obložíme vydlabaným a nasekaným vnitřkem, osolíme, podlijeme zeleninovým vývarem a zapečeme ve středně vyhřáté troubě, až se bílky srazí.
Podáváme s bramborami nebo pečivem a se zeleninovým salátem.

8 rajčata (velká)
sůl
8 vejce
40 g máslo
250 ml vývar (zeleninový)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.