Prémiový obsah
★★★
11.2K čtenářů
Mufloní závitky
1 h 40 m
Kuchař Berda
Mufloní závitky
- Odleželé maso z mladého muflona omyjeme, osušíme a nakrájíme na řízky.
- Ty naklepeme, osolíme, okořeníme, potřeme hořčicí, přidáme nakrájenou cibuli, nakrájené okurky, slaninu, stočíme a převážeme nití.
- Na rozpáleném sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přimícháme papriku, vložíme závitky, osolíme a pod pokličkou pomalu dusíme.
- Z měkkých závitků odstraníme niť, šťávu zaprášíme moukou, přilijeme víno, závitky vložíme zpět a necháme přejít varem.
- Podáváme s dušenou rýží.
- 600 g mufloní kýta
- sůl
- mletý pepř
- nové koření
- hořčice
- 40 g cibule
- okurky (sterilované)
- 50 g slanina (uzená)
- 50 g sádlo
- 1 cibule
- lžička paprika (červená)
- 10 g mouka (hladká)
- 100 ml červené víno
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Mufloní guláš
Maso opláchneme, nakrájíme na několik centimetrů velké kostky, cibuli oloupeme, najemno nakrájíme a orestujeme
Mufloní kýta
Prísady na marinádu dáme do hrnca a zvaríme. Necháme vychladnúť. Potom do nej vložíme celé stehno a
Mufloní kýta
Ingredience na marinádu v hrnci svaříme a necháme vychladnout. Pak do marinády vložíme maso a v chladu
Dušená mufloní kýta se šípkovou omáčkou a krupicovými noky
Postup přípravy Příprava masa: Slaninu nakrájíme na špalíčky 5 mm silné a 5 cm dlouhé a vložíme do chladničky
Cuketové závitky
cuketu podélně nakrájíme na plátky, osolíme a necháme chvilku odležet, pak plátky otřeme papírovou utěrkou
Závitky z králíka
Na másle zprudka osmahneme závitky ze všech stran. Směs osolíme a vrátíme závitky zpět.
Hovězí závitky
Slaninu nakrájíme na kostičky a vyškraříme. Přidáme klobásy, zelí, sůl a společně dusíme. Plátky masa
Lososové závitky
Přísady pro vývar si přivedeme k varu v hrnci a necháme asi 10 minut povařit. Pak přidáme lososa a vaříme
