Jelení steak na žampionech
- Jelení maso z kýty omyjeme, osušíme ubrouskem a nakrájíme na řízky.
- Osolíme, opepříme mletým černým pepřem a v rozpáleném sádle opečeme po obou stranách.
- Na tuku opečeme nakrájenou šunku, přidáme očištěné, umyté a nakrájené žampióny a podusíme.
- Pak přidáme nasekanou petrželovou nať a pažitku, zalijeme vínem, vývarem, protlakem a podusíme.
- Vložíme opečené řízky a vše společně ještě podusíme až je vše měkké.
- Podáváme s rýží nebo opékanými bramborami.
- 500 g jelení kýta
- sůl
- mletý pepř
- 50 g sádlo
- 50 g šunka
- 100 g žampióny
- petrželová nať
- pažitka
- 2 lžíce protlak
- 100 ml červené víno
- vývar (hovězí)
Připálené mléko
Pokud připálíme mléko v hliníkovém hrnci, stačí v hrnci povařit jednu cibuli.
Připálené mléko vystoupí na hladinu v podobě pěny.
Podobné recepty
Středočeský jelení steak
Do této směsi potom vložíme lehce naklepané jelení steaky, promícháme a necháme několik hodin marinovat
Steak z jelení kýty
Na marinádu smícháme suroviny, česnek nadržíme a rozetřeme po mase, které necháme přes noc marinovat.
Steak se žampiony
Petrželku a žampiony očistíme a nakrájíme. a restovanými žampiony.
Slavnostní jelení steak s liškami
Vhodnou pánev rozpálíme na vysokou teplotu a steaky Necháme provonět a poté steaky dáme na plech s pečícím
Jelení hřbet na víně s žampióny
Jelení hřbet očistíme od blánek a nakrájíme na asi K masu přidáme připravené žampióny a zalijeme vínem
Hovězí steak se smetanovými žampiony
pánvi necháme maso tak dlouho, jak chceme, aby byl steak Poté osolíme, opepříme a podáváme s žampiony a bramborem
Vepřový steak na rozmarýnu s žampióny
Poté očistíme žampióny a osmahneme je na rozpáleném
Rib eye steak s vajíčkem a žampiony
dáme dopéct do trouby - záleží jestli chceme mít steak Na pánev dáme očištěné žampiony, osolíme přidáme kmín
Hovězí steak ze svíčkové s žampióny a cibulkou
pánvi na oleji osmahneme, očištěné, omyté a nakrájené žampiony v rozehřáté troubě, tak dlouho jak moc chceme mít steak