Prémiový obsah
★★★
4.6K čtenářů
Smažená koroptev
1 h
Kuchař Berda
Smažená koroptev
- Koroptev řádně očistíme, naporcujeme, osolíme a obalíme v mouce.
- Vejce rozšleháme s vínem a porce koroptve v nich namáčíme.
- Nakonec je obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
- Skládáme do ohnivzdorné misky a každou potíráme rozpuštěným máslem.
- Na míse je zdobíme petrželkou a podáváme je s opečenými bramborami a zeleninou.
- koroptev
- mouka (hladká)
- vejce
- 5 lžíce víno (bílé)
- strouhanka
- olej (na smažení)
- máslo
- sůl
Čištění rychlovarné konvice
Rychlovarnou konvici vyčistíme velmi jednoduše.
Stačí do ní nalít ocet a nechat ho několik minut (cca 10 - 20) působit.
Spirála by měla být celá ponořená.
Pak stačí konvici důkladně opláchnout horkou vodou a jednou v ní převařit čistou vodu.
Podobné recepty
Pečené koroptve
Očištěné, vykuchané a umyté koroptve posolíme, prošpikujeme Měkké koroptve vytáhneme, nakrájíme a polijeme šťávou
Pečená koroptev
Koroptev očistíme a osolíme, neodstraňujeme hlavu ani Koroptev nejprve trochu podusíme na sporáku, pak ji
Koroptev na červeném víně
očištěné, vykuchané, umyté, posolené a okořeněné koroptve Až jsou koroptve měkké, vytáhneme je a šťávu zaprášíme
Koroptev ve vinných listech
Oškubané, opálené, vykuchané, vykostěné a vyprané koroptve Když jsou koroptve měkké, vyjmeme je, odstraníme niť
Medové 'koroptve'
Plátky masa posolit, natřít marinádou, poklást sušenými švestkami (můžou se nechat máčet v rumu nebo
Falešné koroptve
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a hořčicí, poklademe uzeným a
Falešné koroptve
Upečené koroptve opět vyndáme, do výpeku přidáme víno U nás máme falešné koroptve rádi s rýží nebo houskovým
Smažený králík
Mladého králíka pokrájíme na díly, osolíme, obalíme v mouce, vejci našlehaném v mléku a strouhance. Díly
Smažená treska
Rybu rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku, strouhance a osmažíme
Smažená treska
Rybu rozdělíme na díly, které osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku, strouhance a osmažíme
Smažené spirály
Řízky si naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, na každý položíme 2 plátky slaniny a rozetřeme