Smažené srnčí řízky
- Maso odblaníme, nakrájíme na řízky a z obou stran naklepeme.
- Česnek utřeme se solí a trochou oleje a touto směsí potřeme naklepané řízky.
- Necháme je asi hodinu odležet na chladném místě, například v ledničce.
- Potom řízky obalíme v mouce, vejcích rozšlehaných se solí a ve strouhance a osmažíme je na rozpáleném tuku doměkka.
- Podáváme s vařenými bramborami a čerstvou zeleninou.
- 500 g srnčí kýta
- 3 stroužek česnek
- sůl
- mouka (hrubá)
- 2 vejce
- strouhanka
- olej
- tuk (na smažení)
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Přírodní srnčí řízky
Z kýty nakrájíme plátky masa, které odblaníme, dobře naklepeme, potřeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme
Grilované srnčí řízky
Řízky odblaníme, lehce naklepeme, potřeme olejem, opepříme Před grilováním řízky osušíme, potřeme z obou stran
Srnčí řízky s jablky a brusinkami
Maso omyjeme, odblaníme, řízky po obvodu nařízneme Odleželé řízky osolíme, na rozpáleném tuku opečeme
Smažené řízky z hlívy
Hlívu očistíme a odřízneme tuhé konce a osolíme. Jednotlivé kloboučky obalíme v mouce, poté v rozšlehaném
Smažený kuřecí řízek
omyjeme, osušíme a větší kusy rozkrojíme na tenší řízky Potom řízky obalíme v hrubé mouce, vejcích rozšlehaných
Smažený vepřový řízek
Rozkrájíme přes vlákno na 4 řízky, okrajové blány na Usmažené řízky vkládáme do kastrolu na pařáček, aby
Smažené řízky s citronem
Maso nakrájíme na plátky, omyjeme, osušíme a osolíme. Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance
Smažené kuřecí řízky
Smažené kuřecí řízky odkládáme na ubrousek, abychom Smažené kuřecí řízky podáváme s bramborový salátem
Smažené vepřové řízky
Maso nakrájíme na plátky, omyjeme, osušíme a osolíme. Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance
Smažené telecí řízky
Maso nakrájíme na řízky, okraje nařízneme, naklepeme , osolíme, obalíme v trojobalu a takto připravené řízky