Prémiový obsah
★★★
13.5K čtenářů
Srnčí medajlonky s bylinkami
1 h
Kuchař Berda
Srnčí medajlonky s bylinkami
- Koření na bylinkové máslo smícháme s máslem, vytvarujeme z něj váleček a ten zabalíme do alobalu.
- Dáme cca na hodinu do mrazáku.
- Srnčí medajlonky mírně naklepeme, trochu osolíme a usmažíme na oleji nebo tuku.
- Na hotové usmažené medajlonky dáme kolečko ztuhlého bylinkového másla a podáváme se smaženými bramborovými kroketami nebo vařenými bramborami.
- 800 g srnčí medajlonky
- sůl
- olej (nebo máslo)
- 80 g máslo
- 2 lžička směs na bylinkové máslo
Uchovávání vajec
Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Podobné recepty
Svíčkové medajlonky s brusinkovým pyré
Maso si nakrájíme, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme 20 minut odpočinout. Uvaříme si brusinky
Srnčí hřbet
Máslo umícháme s cukrem, přidáme žloutky, vanilkový cukr, skořici, změklou čokoládu, kakao a s tuhým
Srnčí na víně
Maso nakrájíme, smícháme s kořením a zalijeme převařeným octem, necháme přes noc marinovat. Na oleji
Srnčí žebírka
Žebírka osolíme, opepříme, polijeme olejem a necháme hodinu marinovat. Potom je z marinády vyjmeme a
Srnčí na švestkách
Nejprve nakrájíme srnčí maso na asi centimetrové nudličky na pánvi rozpálíme olej a prudce na něm nudličky srnčího
Srnčí na smetaně
Maso opláchneme, obalíme slatinou a necháme cca hodinu uležet. Na části tuku osmažíme kořenovou zeleninu
Srnčí řízečky
Maso nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme. Osolíme, opepříme a po jedné straně potřeme slabounce rozmačkaným