Tetřev na víně
- Tetřeva oškubeme, vykucháme, očistíme a opereme pod tekoucí chladnou vodou.
- Nachystané maso osolíme, opepříme, protkneme kousky slaniny, dáme do pekáčku, polijeme vínem a necháme odležet do druhého dne v ledničce.
- Potom dáme tetřeva péci do hrnce na rozpálené máslo a během pečení ho poléváme vínem, v němž bylo maso naložené a hovězím vývarem.
- Když je maso měkké, vyndáme je, naporcujeme, šťávu zahustíme moukou, zalijeme zbylým vývarem, provaříme a procedíme na připravené porce tetřeva.
- Podáváme s různě upravenými bramborami a dušenou zeleninou.
- 1 tetřev
- sůl
- pepř
- 100 g slanina
- 400 ml víno (červené)
- 100 g máslo
- 500 ml vývar (hovězí)
- 1 lžička mouka (hladká)
Skvrna od piva
Když se polijeme pivem a skvrnu ihned po polití vyčistíme savým hadříkem, neměly by zůstat žádné skvrny.
Pokud ano, vyčistíme je nejlépe teplou vodou.
Podobné recepty
249
Víno a občerstvení
SLÁVKY NA VÍNĚ Velice zajímavá delikatesa z vína je LILEK A VÍNO Jako další rychlé občerstvení s vínem
1.5K
Víno z rebarbory
Rebarboru očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme na deset dní luhovat do vody. Poté prolisujeme,
784
Bezinkové víno
Bezinky dáme do dvou až tří litrů vroucí vody a povaříme asi deset minut. Poté zcedíme, prolisujeme,
