Bramborové palačinky

40 m

Redakce Recepty.eu

@redakce

Bramborové palačinky

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a necháme vychladnout.
Potom je jemně nastrouháme nebo prolisujeme.
Přimícháme vejce, žloutky, mouku a smetanu, osolíme a okořeníme muškátovým oříškem.
Na pánvi na troše rozehřátého másla tvarujeme lžící malé palačinky a upečeme.

200 g brambory
120 g mouka
120 g smetana (zakysaná)
2 vejce
2 žloutky
sůl
muškátový oříšek
máslo (na smažení)

Loupání rajčat

Když potřebujeme loupat rajčata, před ponořením do vařící vody nakrojíme ve slupce křížek asi 1 cm velký, ve vodě se pak naříznutá slupka nadzvedne a je jednoduché začít loupat.