Prémiový obsah
★★★
7.9K čtenářů
Bramborové šišky II.
25 m
Kuchař Berda
Bramborové šišky II.
- Brambory opláchneme, uvaříme doměkka v osolené vodě a necháme je vychladnout.
- Pak je nastrouháme najemno nebo prolisujeme, přidáme k nim mouku, krupici, solamyl, vejce, sůl a vše propracujeme.
- Dáme vařit vodu se solí.
- Z těsta na pomoučeném vale vytvoříme váleček, rozkrájíme ho na stejně velké dílky a z nich uválíme šišky, které vkládáme do vařící vody.
- Ve vodě je zamícháme, aby se nepřilepily ke dnu a pomalu vaříme.
- Mezitím na pánvi rozpustíme máslo a po zpěnění přisypeme strouhanku, kterou lehce osmahneme.
- Až se šišky uvaří, přecedíme je, vyválíme ve smažené strouhance a polijeme rozpuštěným máslem.
- 500 g brambory
- 125 g mouka (hrubá)
- 100 g krupice
- 1/2 lžička solamyl
- 1 vejce
- sůl
- strouhanka
- 125 g máslo
Aby chlebíčky neokoraly
Pokud připravujeme větší množství chlebíčků, ať už den dopředu na oslavu, případně nám po nějaké takové chlebíčky zůstanou, uchovejme je v lednici přikryté mírně navlhčenou utěrkou (důkladně vyždímanou).
Chlebíčky tak neokorají a budou téměř jako čerstvé.
Podobné recepty
Bramborové šišky s omáčkou
Na pánvi rozehřejeme sádlo, z těsta vytvarujeme šišky Hotové šišky přelijeme omáčkou a sezamem.
Bramborové šišky s brokolicí
Z hotového těsta tvoříme šišky, které smažíme na rozpáleném
Šišky z bramborového těsta
Z přísad připravíme bramborové těsto, dobře je propracujeme Šišky vaříme v osolené vodě asi 8 minut.
Šišky s mákem z bramborového těsta
Z těsta poté vytváříme malé šišky, které uvaříme v Uvařené šišky podáváme s posypané mákem, cukrem a polité
Bramborové šišky na bílou sobotu
trochu mouky a vypracujeme těsto, ze kterého tvarujeme šišky
Bramborový závin II.
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kusy a uvaříme v osolené vodě bez kmínu doměkka. Zcedíme, vodu
Populární
- Bylinkové brambory z pánve
- Francouzské brambory se smetanou a čedarem
- Křupavé bramboráky
- Bramborový guláš s mletým masem
- Bramborák na plech
- Pečené brambory se slaninou a cibulkou
- Zapečené brambory s krůtím masem ve smetaně
- Bramboráky plněné masovou směsí
- Brambory pečené v alobalu s česnekem
- Francouzské brambory
- Bramborák plněný masovou směsí
- Bramborový nákyp s brokolicí