Prémiový obsah
★★★
7.7K čtenářů
Martinské podkovy
1 h
Kuchař Berda
Martinské podkovy
- Máslo utřeme s cukrem, žloutkem a polovinou vejce (druhou polovinu vejce necháme na potření rohlíčků), přidáme citrónovou kůru, vykynutý kvásek, mléko, mouku, sůl a zaděláme tužší těsto, které dáme vykynout a zatím si připravíme nádivku.
- Umletý mák svaříme s mlékem a máslem, osladíme cukrem a medem, okořeníme a zahustíme strouhaným perníkem.
- Nádivku necháme vychladnout.
- Vykynuté těsto rozválíme na pruh asi 15 cm široký a rozkrájíme na trojúhelníky.
- Na každý trojúhelník dáme kousek nádivky a těsto od širší strany svineme tak, aby byl na vrcholu cípek trojúhelníku.
- Rohy ohneme a rohlíčky (podkovy) dáme na vymaštěný plech.
- Chvíli je necháme kynout, potom je potřeme rozšlehaným vejcem a v horké troubě upečeme.
Těsto:
- 250 g mouka (polohrubá)
- 50 g máslo
- 30 g cukr
- 15 g droždí
- 200 ml mléko
- 1 žloutky
- 1 vejce
- sůl
- špetka citrónová kůra
- tuk (na vymazání)
Náplň:
- 100 g máku
- 220 ml mléko
- 60 g cukr
- lžička máslo
- lžička med
- hrst perník (strouhaný)
- na špičku nože skořice
- vanilka
Skvrny od kávy
Skvrny od kávy vyčistíme tak, že látku namočíme do studeného mléka a potom vypereme.
Čerstvé skvrny nejlépe odstraníme octovou vodou a můžeme je také posypat solí a třít vlhkým hadříkem.
Podobné recepty
Martinské podkovy
povidlovou náplní, zabalíme do rohlíčků a zahneme do podkovy Martinské podkovy podáváme sypané moučkovým cukrem.
Pečená martinská husa
Husu večer předem omyjeme, osušíme a ze všech stran, i zevnitř nasolíme. Ráno troubu zapneme na 180 °
Smažené kapří podkovy
Maso očistíme, umyjeme a osušíme utěrkou. Potom osolíme a necháme uležet na chladném místě. Obalíme v
Martinské rohlíčky s tvarohovou náplní
Mouku dáme do mísy, přidáme špetku soli, žloutky, smetanu, cukr a nastrouháme heru. Vypracujeme nelepivé
Kapří podkovy v mandlových lupíncích
Kapří podkovy omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. V pánvi si rozpálíme olej a obalené podkovy osmažíme
Kynutá vánoční podkova s mákem
máslo, jedno vajíčko (druhé si odložíme na potření podkovy Stočíme do závinu, ohneme do tvaru podkovy a necháme
Martinské podkovy - rohlíky, martiny, zahýbáky
Rohlíčky jsou delší a jdou lépe ohýbat do podkov.) Vychladlé podkovy na talíři ještě pocukrujeme.
Podkovy
Jakýkoliv ořechový korpus. Upéct 3 pláty, promazat čokoládovým krémem, ozdobit dle fantazie.
Podkova
jakýkoliv piškotový korpus, 3 pláty, krém-ananas-krém, bílá čokoláda, ozdobit dle fantazie
Podkova
ušleháme vejce a cukr- přimícháme mouku a vodu- vlijeme do dobře vymazané a vysypané formy
Martinské rohlíky
Suroviny na těsto dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme
Martinské rohlíčky
ISU (z ledničky) nastrouhat na větším struhadle, promíchat s moukou se solí (jako drobenka), přidat mléko