Truffles

1 h

Redakce Recepty.eu

@redakce

Truffles

Rozpusťte hořkou čokoládu ve vodní lázni a nechte chvíli vychladnout. Smíchejte kousek másla s moučkovým cukrem a poté za stálého míchání přidávejte po lžících rozpuštěnou čokoládu. Nakonec přidejte med, rum a řádně zamíchejte.
Vzniklou hmotu nechte v lednici vychladit přibližně 1-2 hodiny, dokud směs neztuhne.
Po zhoustnutí nabírejte hmotu po lžičkách a tvarujte do menších kuliček. Následně dejte hotové kuličky vychladit na přibližně 1 hodinu.
PO vychlazení obalte dle chuti v kakau, kokosu nebo mletých oříškách.

Těsto:

150 g čokoláda (hořká)
100 g máslo
50 ml rum
100 g cukr (moučkový)
1 lžíce med

Na obalení:

kakao (holandského typu)
kokos
ořechy (mleté)

Jak uvařit sypkou rýži

Jakoukoliv rýži (i z varných sáčků) vždy pořádně propláchneme až je voda čistá.

Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření.

A abychom měli úplnou jistotu sypké rýže, tak po dokonalém opláchnutí ji orestujeme na oleji s cibulkou a potom ji teprve přelijeme vodou a necháme vařit.

Rýže se OPRAVDU nerozvaří! Je dobré po zalití dát do rýže kostku bylinek: tymián.

Kostka obsahuje olivový olej, který taktéž značně potlačí rozvaření rýže.