Kuřecí maso s rýží a meruňkami

Name: Kuřecí maso s rýží a meruňkami
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g kuřecí prsa (řízky); 300 g rýže; 100 g meruňky (sušené); 2 lžíce citrónová šťáva; sůl

50 m

Kuchař Berda

@petr-berda

Kuřecí maso s rýží a meruňkami

Nejprve před samotnou přípravou naložíme sušené meruňky do teplé vody na několik hodin.
Poté je slijeme a rozpůlíme.
Rýži namočíme do teplé vody s citrónovou šťávou a solí asi na 20 minut.
Maso omyjeme, osušíme a povaříme zatím celé ve vývaru asi 20 minut.
Pak maso vyjmeme a nakrájíme na kosky.
Cibuli oloupeme, jemně nasekáme, mrkev očistíme a nakrájíme na malé hranolky.
Rýži slijeme, propláchneme a necháme okapat.
Mandle na oleji osmažíme dozlatova, přidáme cibuli, mrkev a ještě necháme chvíli osmažit.
Pak přidáme ke směsi nakrájené maso, rýži, vývar, nové koření a skořici a vaříme asi 15 minut pod pokličkou.
Pak přidáme meruňky, ještě 5 minut povaříme a můžeme podávat.