7.1K čtenářů
Husí stehna s jablky a kaštany
2 h 10 m
Redakce Recepty.eu
Husí stehna s jablky a kaštany
- Omytá husí stehna dobře osolíme a vložíme kůží dolů do pekáče, kam jsme předem nalili asi 100 ml vody.
- Pekáč přikryjeme a v troubě vyhřáté na 160 °C pečeme asi 70 minut.
- Potom odebereme z pekáčku vypečený tuk, přilijeme trochu vody, přidáme kaštany, koňak a bílé víno.
- Jablka omyjeme, odstraníme jádřince a i se slupkou nakrájíme na plátky. Plátky jablek přidáme do pekáče, husí stehna otočíme kůží nahoru a nezakryté dopečeme doměkka a dozlatova.
- Pak stehna, jablka i kaštany vyjmeme, vypečenou šťávu poprášíme moukou, zalijeme smetanou a provaříme.
- Stehna podáváme obložená plátky jablek a kaštany. Omáčku podáváme zvlášť. Jako příloha se hodí bramborové knedlíky.
- 4 husí stehna
- 150 ml smetana (sladká)
- 400 g jedlých kaštanů
- 3 jablka
- 50 ml koňak
- 150 ml bílé víno
- sůl
- mouka na zahuštění
Vytažení koláče
Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.
Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.
Podobné recepty
Husí stehna na česneku
Rozmrazená opláchnutá husí stehna osušíme čistou utěrkou Na cibulový základ vložíme připravená husí stehna,
Husí stehno se šouletem
Stehna osolíme, opepříme a posypeme kmínem.
Husí stehna s brusinkami
Během pečení poléváme stehna výpekem. Pečená husí stehna servírujeme s brusinkovým rozvarem
Kuřecí stehno s nádivkou z kaštanů
Příprava masa: Stehna omyjeme, zbavíme nečistot, osolíme nádivky: Žloutky smícháme s mlékem, přidáme pečivo a kaštany
Husí játra s jablky
Současně na másle podusíme jablka zbavená jádřinců Játra obložíme plátky jablek a přelijeme přecezenou
Husí stehna pečená s dýní
Upečená husí stehna servírujeme s pečenou dýní a masovým
Králičí stehna s jablky
Králičí stehna osolíme a opepříme. pak každé zabalíme Jablka a cibuli nakrájíme na čtvrtiny, brambory na
Krůtí stehno s jablky
Stehna osolíme, dáme od vymazaného pekáče, přidáme Poté oloupeme brambory, jablka nakrájíme na plátky
Husí prsa se švestkami a jablky
Jablka si nakrájíme na kostky, švestky vypeckujeme na švestky s jablky do pekáče.
Populární
- Kuřecí prsa zapečená ve smetanové omáčce se sýrem
- Přírodní kuřecí plátek
- Kuřecí nudličky se smetanou a sýrem
- Pečené kuřecí stehno s rýží
- Kuřecí paprikáš se smetanou
- Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce
- Jednoduchá rychlá kuřecí čína
- Jak na skvělá pečená kuřecí stehna
- Pečená krůtí horní stehna
- Smetanová omáčka s kuřecími plátky a kari
- Kuřecí stehýnka s rýží
- Kuřecí kousky po italsku s hranolky