, podlijeme trochou vína a v troubě vyhřáté na 160 Postupně během pečené přiléváme víno a kachnu přeléváme
Kachnu necháme rozmrznout a opláchneme ji ve studené Upečenou kachnu podáváme s houskovými knedlíky a dušeným
Pečení kachny: Jablka oloupeme a vykrojíme jádřince Postupně během pečené přiléváme víno a kachnu přeléváme
Kachnu důkladně omyjeme a osušíme. a potíráme kachnu během pečení (alespoň 2krát).
položíme očištěné, omyté a na poloviny přrekrájené kachny Kačenu vytáhneme, pokrájíme, šťávu zaprášíme moukou
Očištěné porce kachny nasolíme a okmínujeme. Vložíme to trouby asi 15 minut při 200°C.
Během pečení občas přeléváme vypečenou štávou a podle Upečenou kachnu vyjmeme, necháme prochlad- nout a nůžkami
Kachnu omyjeme, osušíme. vyhřáté na 70 stupňů (pečeme přes noc cca 7 hodin, kachna
část prsíček propíchejte špejlí, aby tuk mohl při pečení Středně upečená kachna pouští po píchnutí do stehna
Kachnu očistíme, omyjeme a osušíme. Podlijeme vínem, vývarem a šťávou ze 3 pomerančů, přiklopíme
minut, pak snížíme teplotu na 150 stupňů a pečeme Na posledních 45 minut odklopíme víko a vypečeme kůži
Nádivkou naplníme kachnu. Během pečení stále podléváme a ke konci pečení přidáme
minut na 200°C dokřupava. Vložíme do osolené vody a vaříme asi minuty.
Kachnu vykucháme, povaříme asi 30 minut ve slané vodě Měkkou kachnu rozřežeme na porce a dáme na mísu.
Stehna osolíme, posypeme majoránkou a dáme péct. Po asi 1 1/2 hodině přidáme na kostky nakrájená jablka
Kachnu omyjeme, osušíme, odřízneme přebytečný tuk u Sůl vetřeme i do břišní dutiny, pak kachnu okmínujeme
Přendáme do pekáčku, zalijeme vínem a pečeme na 200 Během pečení podléváme vodou a pod alobalem pečeme
Během pečení kachnu poléváme vínem, ve kterém byla Upečenou kachnu vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, povaříme
Kačenu nejlépe den předem nasolíme a okmínujeme. , přidáme masox, důležité je kačenu stále polévat výpekem
na kterou položíme očištěnou, posolenou husu, nebo kačenu Měkkou husu nebo kačenu vytáhneme, pokrájíme, šťávu
Kachnu omyjeme, osušíme. vyhřáté na 70 stupňů (pečeme přes noc cca 7 hodin, kachna
Příprava kachny: Kachnu zbavíme nečistot, omyjeme a Dýně je měkká za cca 15 minut.