Zdravá kuřecí Piccata
Klasická metoda piccata- krájení, obalování, a osmahnutí masa v pikantní omáčce.
- V míse smícháme mouku a sůl a kuřecí plátky ve směsi obalíme.
- Na velké pánvi rozpálíme olej a prsíčka na ní opečeme, až je maso hotové vytáhneme a na pánev přidáme vývar se šalotkou a přivedeme k varu.
- Poté vypneme s přidáme citronovou šťávu, kapary a kousky másla, které zahustí omáčku.
- Nakonec přimícháme petrželku. Připravenou šťávou polejem maso před podáváním.
- Podáváme s rýží nebo bramborem.
- 1/2 hrnek mouka (mandlová)
- 1/4 lžička sůl (mořská)
- 700 g kuřecí maso (prsíčka)
- 1/4 hrnek olej (olivový)
- 1/2 hrnek vývar (kuřecí)
- 1 šalotka (rozmačkaná)
- 1/4 hrnek šťáva (citronová)
- 2 lžíce kapary
- 3 lžíce máslo
- 2 lžíce petrželka (nasekaná)
Skvrny od trávy
Nikdy je nemyjeme vodou, odstraňují se mnohem hůře.
Nejlepší je to alkoholem nebo zředěným čpavkem.
Potřeme jím látku, necháme působit.
Pak je teprve vypereme.
Podobné recepty
Telecí piccata
Plátky masa rozklepeme, osolíme, opepříme a lehce je obalíme v hladké mouce. Ve velké pánvi na rozpáleném
Kuřecí piccata
Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší plátky, Odležené kousky kuřecího masa obalíme v hladké mouce
Zdravé perníčky
Smícháme mouku, koření, skořici, 1 vejce olej a med. Vypracujeme těsto, které nebude lepit. Vyválíme
Zdravé sušenky
Ve větší míse vyšleháme vejce, přidáme mléko a olej. Smícháme všechny suché suroviny a nakrájené ovoce
Zdravé jednohubky
Bagety nakrájíme na kolečka a potřeme Lučinou. Ozdobíme špenátem, ředkvičkami, šunkou, sýrem atd. podle
Lososová piccata
Filety osolte a opepřete z obou stran. Do mělkého talíře nasypejte 1/4 hrnku mouky a filety v ní rovnoměrně
Zdravé pohankové lívanečky
V míse smícháme kefír, vejce, javorový sirup, semínka, špetku soli a citronovou kůru. V druhé míse si
Populární
- Dietní kuřecí směs s rýží
- Hrnečková žitná bábovka
- Mexický fazolový guláš
- Mexická zeleninová směs
- Pomazánka z cottage a tuňáka
- Mrkvovo - sýrové placičky
- Banánový chlebík z ovesnými vločkami
- Rychlé ovesné fitness sušenky
- Tvarohová pomazánka s pažitkou
- Rychlý bulgur se zeleninou
- Fitness snídaňový tvarohový koláč bez mouky
- Mug cake z ovesných vloček