Vejce uchováváme vždy špičkou dolů, aby žloutek ležel na bílku a ne ve vzduchové bublině.
Houby očístíme a nakrájíme jako na smaženici. Utřeme česnek a přidáme k podušeným houbám, zamícháme
Přidáme houby i kmín a dusíme tak dlouho, až jsou houby Na česnekové topinky navrstvíme houby a topinky s houbami
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpálíme sádlo a orestujeme na něm cibuli, osolíme
Rajčatovou směs dáme na topinky a posypeme čerstvou
Maso si umeleme společně se zeleninou a promícháme. Dáme do pekáče a v troubě pečeme asi dvě hodiny,
Krajíce chleba opečeme na oleji nebo na sucho v topinkovači. Lehce vychladlé natřeme máslem, obložíme