Prémiový obsah
★★★
11.6K čtenářů
Žampiónové ragú
40 m
Redakce Recepty.eu
Žampiónové ragú
- Na rozehřátém másle osmahneme očištěné žampiony nakrájené na silnější plátky, přidáme nasekaný stroužek česneku a mouku. Orestujeme, zalijeme vínem, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 minut.
- Zvlášť uvaříme vejce, nakrájíme je na kostky a dáme k žampionům prohřát. Hotové ragú ozdobíme nasekanou petrželovou natí a podáváme.
- 500 g žampióny
- 500 g mleté maso
- 50 g máslo
- 1 lžička mouka (hladká)
- 150 ml bílé víno
- 1 stroužek česnek
- sůl
- mletý pepř
- 4 vejce (uvařená)
- petrželová nať (nasekaná)
Čistění smaltu
Smaltované umyvadlo a jiné prostředky budou jako nové, když je navlhčíme, posypeme kypřícím práškem a necháme vše přes noc působit.
Ráno stačí prášek jen smýt.
Podobné recepty
Žampionová nádivka
Na drobno nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na lžíci másla přidáme papriku a chvíli osmahneme. Poté
Žampionové rizoto
V hrnci rozehřejeme 3 lžíce másla a doměkka na něm podusíme cibuli a česnek. Přisypeme rýži a důkladně
Žampionová polévka
V kastrolu rozpustíme máslo, zaprášíme moukou a 2-3 restujeme. Vzniklou jíšku zalijeme vývarem a vše
Žampionová paštika
Nakrájené žampiony nakrájíme a orestujeme na pánvi dorůžova. Přidáme cibuli a slaninu. Osolíme, přidáme
Žampionová bramboračka
Žampiony oloupeme a nakrájíme na plátky. V hrnci rozpustíme máslo. Orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku
Žampionové kašoto
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Společně podusíme na sádle
Žampionový nákyp
Plátky chleba nakrájíme na kostky. Rozložíme je na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Upečeme
Žampiónová jehla
Žampióny překrájíme na poloviny, měkký salám i sýr nakrájíme na kousky, které budou stejně velké, jako
Žampiónové krokety
Žampióny očistíme, umyjeme, nadrobno nakrájíme a 10 minut dusíme na rozehřátém másle. Potom je vyjmeme
Žampionová hnízda
Zapékací misku vymažeme máslem a na dno naskládáme plátky bagety, které jsme nasucho opekli na pánvi.
Žampiónové topinky
Žampióny nakrájíme na plátky, orestujeme je na rozpáleném oleji, zalijeme je vejci, osolíme, opepříme
Žampiónový nákyp
Těstoviny uvaříme do poloměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a promastíme olivovým olejem. Všechny