Prémiový obsah
★★★
7K čtenářů
Chalupářské žampiónové kloboučky
1 h
Kuchař Berda
Chalupářské žampiónové kloboučky
- Omyjeme žampióny, nohy odřízneme a kloboučky opatrně vydlabeme a asi na deset minut je namočíme do mléka.
- Potom je vyjmeme, osušíme, lehce pokapeme citrónovou šťávou a prudce opečeme na rozpáleném tuku.
- Na rozpáleném tuku opečeme nakrájenou cibuli, přidáme hmotu vydlabanou z kloboučků a osmažíme.
- Směs osolíme, opepříme a přidáme mletou papriku, šunku nakrájenou nadrobno a smícháme se lžící vývaru.
- Kloboučky naplníme hotovou směsí, posypeme strouhankou, zakapeme rozpuštěným máslem a zapečeme v troubě do růžova.
- 12 žampióny
- 400 ml mléko
- 1 cibule
- 100 g šunka
- lžíce vývar (zeleninový)
- tuk (nebo máslo)
- citrónová šťávy
- strouhanka
- mletá paprika
- sůl
- mletý černý pepř
Domácí moučkový cukr
Nemáme-li k dispozici moučkový cukr, je možné jej vyrobit pomletím cukru krupice v el.
mlýnku na kávu.
Pokud navíc do cukru nasypeme i trochu vanilkového, bude mletý cukr výrazně a příjemně vonět.
Podobné recepty
Plněné žampionové kloboučky
Do mísy si nastrouháme tvrdý sýr a smícháme s 1 vejcem, měkkým sýrem a lžičkou strouhanky. Omyté žampiony
Plněné žampionové kloboučky
Ze žampiónů odstraníme nohy, očistíme, klobouky omyjeme a vydlabeme. Nohy nasekáme nadrobno, přidáme
Kokosové kloboučky
Pomocí polévkové lžíci tvarujeme vysoké kulaté kloboučky Do každého kloboučku uděláme důlek a naplníme malinovým
Zapékané žampionové kloboučky
Žampionové kloboučky potřeme z vnější strany máslem Žampionové kloboučky zapékáme asi 25 minut v troubě
Plněné žampionové kloboučky
Plněné žampionové kloboučky vložíme na pánev, ve které Plněné žampionové kloboučky podáváme s rýží nebo restovanými
Napoleonské bezlepkové kloboučky
Z uvedených surovin připravíme těsto zabalíme do fólie a dáme do lednice. Z uvedených surovin vyšleháme
Plněné houbové kloboučky
Houby umyjeme, odřízneme nohu a hlavičky vydlabeme. Namočíme je do mléka asi na 10 minut, vytáhneme a
Chalupářské maso
Z přísad si připravíme marinádu a maso naklepeme a naložíme alespoň na 48 hodin. Plátky poté usmažíme
Chalupářské roštěnky
Maso několikrát nařízneme a stranách, aby se nám maso nekroutilo. Zlehka naklepeme, osolíme a obalíme
Chalupářské brambory
Brambory oloupeme a spolu s houbami nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme na půl kolečka. Vše smícháme
Chalupářské špízy
Uzeninu, brambory, cibuli, papriku nakrájíme na menší kousky. Všechny nakrájené suroviny střídavě napichujeme
Chalupářská omeleta
Ve větší míse rozmícháme vejce, sůl a pepř. Přidáme rozdrcené chipsy a promícháme. Na větší pánvi rozpálíme
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Luxusní žampiónový krém
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Grilované medové žampiony
- Kuřecí prsa na houbách se smetanovou omáčkou
- Smažený jelení jazyk - houba
- Praženica z hlívy ústřičné
- Houbový guláš s vepřovým masem
- Dušené žampiony na cibulce
- Roštěná na hříbkách
- Hříbková omáčka
- Plněné žampióny