Hlívové smaženky
- Hlívu nakrájíme a pomeleme na masovém mlýnku.
- Stejně pomeleme i nakrájený rohlík namočený do mléka.
- Na pánvi osmahneme najemno nakrájenou cibulku, přidáme mletou hlívu, sůl, majoránku a prolisovaný česnek.
- V míse rozklepneme vejce, přidáme namočený rohlík, na pánvi připravenou směs a mouku.
- Dochutíme dle potřeby solí a pepřem.
- Dobře promícháme a z takto připravené směsi smažíme na rozpáleném oleji malé placičky.
- 500 g hlívy
- vývar
- 2 rohlík
- 250 ml mléko
- cibule
- 2 vejce
- mouka (hladká)
- česnek
- majoránka
- sůl
- pepř
- olej
Šťavnaté steaky
Vepřové i hovězí steaky solíme vždy téměř před koncem přípravy, nikdy ne na začátku.
Maso by ztratilo mnoho vody, bylo by vyschlé a ne šťavnaté.
Podobné recepty
Hlívové smaženky
Hlívové smaženky smažíme dozlatova. Zlatavé hlívové smaženky podáváme nejlépe s bramborovou
Hlívové placky
Polovinu brambor nastrouháme na jemném struhadle, druhou polovinu na hrubém struhadle. Přidáme mouku,
Banánové smaženky
Banány zbavíme slupky. Neměli by být úplně zralé. Nakrájíme je na čtvrtky. Z citronů vymačkáme šťávu
Pohankové smaženky
Nejdříve připravíme pohankovou kaši, tu trošku schladíme. Vmícháme do ní rozšlehaná vejce. Připravíme
Květákové smaženky
Očištěný květák povaříme, poloměkký scedíme a nadrobno usekáme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně
Cuketové smaženky
Cuketu oloupeme a omyjeme. Nakrájíme na asi 0,5 cm silná kolečka. Na mělký talíř si dáme rozšlehané vejce
Kuřecí smaženky
Kuřecí prsíčka naklepeme do tenka, poté je nakrájíme na tenké nudličky, dáme do větší mísy. Přidáme oloupanou
Tvarůžkové smaženky
Na vále nastrouháme olomoucké tvarůžky na hrubším struhadle, brambory na jemném. Přidáme měkký tvaroh
Kapustové smaženky
Kapustu očistíme, uvaříme v mírně osolené vodě do poloměkka, scedíme, vymačkáme a nasekáme na nudličky
Lančmítové smaženky
Mezi dva plátky toastového chleba vložíme kolečko lančmítu, překrojíme na poloviny, můžeme spíchnout
Populární
- Omáčka s vepřovým masem
- Smetanová krémová polévka z žampionů
- Dušené žampiony na cibulce
- Houbové taštičky won ton
- Hlíva ústřičná na smetaně
- Luxusní žampiónový krém
- Vepřové maso na houbách s hořčicí
- Vepřová játra s houbami
- Praženica z hlívy ústřičné
- Žampiónové ragú
- Hlíva ústřičná na víně
- Žampiony plněné nivou a pestem