Prémiový obsah
★★★
18.2K čtenářů
Vídeňský guláš
2 h
Redakce Recepty.eu
Vídeňský guláš
- Na sádle osmahneme drobně nasekanou očištěnou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky, sůl, mletý pepř, mletou červenou papriku, kmín a bez podlévání smažíme, dokud se sťáva nevydusí.
- Potom podlijeme vývarem a na mírném ohni dusíme doměkka.
- Měkké maso vyjmeme, omáčku propasírujeme přes síto, přidáme rajský protlak a citronovou šťávu, vložíme zpět maso a krátce povaříme.
- Nakonec dochutíme majoránkou.
- 500 g hovězí maso
- sádlo
- cibule
- sůl
- pepř (mletý)
- mletá paprika (sladká)
- kmín
- vývar (masový)
- 2 lžíce protlak (rajčatový)
- citron (citrónová šťáva)
- majoránka
Skvrny od čokolády
Skvrny od čokolády nebo kakaa odstraníte jednoduše v teplé vodě s pomocí mýdla.
U jemných choulostivých látek používáme nízkotučné mléko.
Látku do něj ponoříme a vymácháme ve vodě.
Podobné recepty
Vídeňský guláš a houbami
Cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozpáleném oleji ji orestujeme dozlatova. Pak ji zalijeme vodou
Vídeňský hovězí guláš
Hovězí maso umyjeme a nakrájíme na drobné kousky. Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso,
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Ze všech stran je opečeme, dobře mícháme (guláš se Guláš stále hlídáme a občas promícháváme.
Vídenský guláš
Guláš podléváme velmi malým množstvím vody. Vídeňský guláš podáváme s čerstvým pečivem nebo knedlíkem
Vídeňský guláš
Guláš podléváme velmi malým množstvím vody. Vídeňský guláš podáváme s čerstvým pečivem nebo knedlíkem
Vídeňské sušenky
Ke změklému máslu přisypeme mouku a kávu a vyšleháme vše do pěny. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Vídeňský gulášek
Cibuli orestujeme, v dalším hrnci orestujeme maso, přidáme k cibuli, zasmažíme papriky, kmín, podlijeme
Vídeňská káva
Vysokou sklenici naplníme kávou připravenou v konvici nebo filtrací a přidáme šlehanou smetanu. Pokud
Vídeňská roštěnka
Roštěnku nakrájíme na plátky, které naklepeme, okraje nařízneme a opečeme na rozehřátém sádle z obou
Vídeňské knedlíky
Pečivo nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. K rohlíkům přidáme osmahlou cibulku. Máslo utřeme se
Vídeňský salát
Nové brambory neloupeme, pouze očtistíme a uvaříme. Pokud nemáme k dispozici nové, musíme je po uvaření