Guláš se zelím a žampióny
- Nakrájenou cibuli usmažíme na tuku dozlatova, přidáme papriku, zpěníme, vložíme nakrájené maso, orestujeme.
- Zalijeme polovinou vody, osolíme, dochutíme pepřem a novým kořením, bobkovým listem, kmínem a dusíme doměkka.
- Maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, orestujeme, podlijeme, rozmícháme a provaříme.
- Šťávu přecedíme na maso, přidáme podušené zelí, na slanině orestované žampiony a vše krátce povaříme.
- hovězí maso (přední)
- cibule
- mletá paprika
- 0,5 l voda
- sůl
- pepř
- nové koření
- tuk
- bobkový list
- kmín
- mouka (hladká)
- majoránka
- 250 g zelí (kyselé)
- slanina
- žampiony
Aby bylinky neztratily vůni
Bylinky, které přidáváme do jídla, nadrobno krájíme nebo nasekáme teprve krátce před dokončením, aby neztratily své aroma.
Do omáčky je přidáváme, až ji rozmícháme, zahustíme a povaříme.
Podobné recepty
Hovězí guláš se žampiony
Cca 20 minut před koncem přidáme omyté a nakrájené žampiony solí, pepřem a vmícháme rozkvedlanou mouku s vodou a guláš
Hovězí guláš se žampiony
Osolíme, opepříme, zalijeme vodou a přidáme očištěné žampiony Hotový guláš dle potřeby zahustíme mouku rozmíchanou
Telecí guláš se žampióny
moukou a přidáme očištěnou nakrájenou cibuli a plátky žampiónů Hotový guláš zjemníme zakysanou smetanou.
Panský guláš se žampiony
Žampiony nakrájíme na plátky, orestujeme na tuku či Guláš podáváme s bramborem, s hranolky či kroketami
Pekingské zelí se žampiony
Zelí očistíme, zbavíme ovadlých listů a omyjeme. Žampiony scedíme a nakrájíme na malé kousky.
Segedínský guláš se zelím
Nakrájenou cibuli zapěníme na sádle, přidáme červenou papriku, sůl, umyté maso nakrájené na kostky, které
Skopový guláš se zelím - segedín
Tlakem ruky zbavte kysané zelí přebytečné vody a na 15 minut, dokud nebude měkké i zelí.
